接着上做法:
先把猪手切成两段,然后用沙姜,花椒,姜片,胡椒粉,盐,花生油,适量的白酒,腌制一个小时左右。(如果怕斩不了件可以买的时间叫老板斩件,斩件后再煮皮肯定会缩水不少。)
腌制好后加入适量的水放高压锅压大概25分钟左右
盖上盖子等吃咯!煮的过程能闻到高压锅喷出很香的沙姜味
高压锅就是厉害,短短的时间就能把猪手煮的软软的
斩件后淋上煮过猪手的浓浓沙姜汁,再放上香菜就完全了一道白切沙姜猪手。
新口味~白切沙姜猪手~
1762353美食&下厨
准备的材料:猪手,花椒,沙姜,姜片,盐焗鸡粉,盐,花生油,香菜,水,白酒(我们都是习惯了用白酒去腥味)
白切沙姜猪手
这是宝爸过生日是做来吃的,之前还淋了生抽蒜头花生油的,这次还是淋了煮猪手的汁比较原味好吃。
接楼下有祥细的做法……
2014/04/26
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哇好东西,我最喜欢吃猪手了,改天我也试做一回~~
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2014/04/26回复