
先来一个:山苍子根炖乌鸡

可能很多人吃过也吃过山苍子,但不知道它学名是什么。广东梅州的客家人,喜欢用这个根来作跌打损伤药酒。
其实,山苍籽它一身是宝,百度如下:
花、叶、果肉可蒸提山苍子油,油内含柠檬醛约70%,柠檬醛可提制紫罗兰酮,为优良挥发性香精,用于食品、糖果、香皂、肥皂、化妆品等;种子含油率38.43%,供工业用;根、茎、叶、和果均可入药,主治:胃及十二指肠溃疡、胃肠炎、中暑腹痛、感冒、急性乳腺炎、疥疮、皮肤搔痒、风湿骨痛、四肢麻木、腰腿痛、跌打损伤、肋间神经痛、胸痛、预防蚊虫叮咬。
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