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健康菜式之蒜蓉蒸秋葵

22003135美食&下厨

秋葵肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
今天就来个简简单单的菜式,蒜蓉蒸秋葵!做起来非常方便,快捷!大人小孩都非常适合食用


材料准备:蒜头,少许辣椒(可放,可不放),秋葵






秋葵洗净,切去头尾,对半切开平铺摆盘放好。






蒜头切成蒜蓉,分成两份备用。







把一份蒜蓉均匀放在秋葵上,锅放水,大火煮起,水起后放入秋葵蒸8分钟即可!






记得不能超过8分钟,不然太久就不好吃了!






秋葵蒸熟了之后拿出来,另外锅里下油,把另外一份蒜蓉加少许盐和辣椒一起爆香。






爆香蒜蓉后关火,倒入适量生抽,马上淋上刚蒸好的秋葵上!





完成啦!!!






是不是很简单呢!



2014/09/11
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karry1020:
美妈,这个要怎么挑选呢。这个东西看起来跟辣椒有点像,想买着试吃很久了。有一天刚好碰到有得卖的所剩不多了,就全部买了回来。结果吵好,感觉很老。怎么样才知道是老是嫩,这个要嫩一些才好吃的吧?
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其实我也不会挑的,我这些是在超市买,但是吃起来也有些老,有妈妈说要挑个子小的,老的的确不好吃
2014/09/15回复
karry1020karry1020板凳
maltesers:
其实我也不会挑的,我这些是在超市买,但是吃起来也有些老,有妈妈说要挑个子小的,老的的确不好吃
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老的吃起来感觉像嚼草一样,嫩的就很滑
2014/09/15回复
maltesers:
还没吃过秋葵,之前都不懂秋葵是什么
2014/09/15回复
yxwhjwyxwhjw5楼
maltesers:
我也想试试煎蛋,听说也不错的!请问要煎多久才熟呢???
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鸡蛋熟了,就可以了。秋葵生着吃都可以的,所以时间不需要长。
2014/09/15回复
秋葵肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏 ...
我们也爱吃,切斜刀,厚薄均匀,蒜爆炒,淋点儿酱油,起锅装盘,超简单,女儿很喜欢吃,叫它“五边形”
2014/09/15回复
phyniyphyniy7楼
好手势!
2014/09/15回复
有空也买秋葵来试下。
2014/09/15回复
为什么都说秋葵好吃,我吃的时候觉得有粘液,好难吃,。我是切片用西红柿炒的,是我的做法不对吗{xiguamama ...
混西红柿炒?听着就难吃。
2014/09/15回复
这样营养价值应该最高喇叭~~
2014/09/15回复
maltesers:


鸡蛋熟了,就可以了。秋葵生着吃都可以的,所以时间不需要长。 ...
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下次一定要试试,我只会做这个,炒蛋听到都觉得好吃啊!哈哈!
2014/09/16回复
卖相不错,应该很好吃,我也经常买秋葵,我这边5元一斤,不知道广州卖的价位如何 ...
我们这边的走鬼卖得便宜,才2块一斤
2014/09/16回复
卖相不错,应该很好吃,我也经常买秋葵,我这边5元一斤,不知道广州卖的价位如何 ...
是罗冲围这边的走鬼
2014/09/16回复
为什么都说秋葵好吃,我吃的时候觉得有粘液,好难吃,。我是切片用西红柿炒的,是我的做法不对吗{xiguamama ...
你这个炒法好难吃啊......可惜了秋葵
2014/09/16回复
凉伴也不错的加的芥辣
2014/09/16回复
lxylbylxylby16楼
小冰妈咪:
为什么都说秋葵好吃,我吃的时候觉得有粘液,好难吃,。我是切片用西红柿炒的,是我的做法不对吗
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我们是整条清蒸,再淋调料,就不觉得有粘液难吃了
2014/09/16回复
小冰妈咪:


我们是整条清蒸,再淋调料,就不觉得有粘液难吃了 ...
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我反而喜欢粘粘的口感,哈哈哈~
2014/09/17回复
多依妈:
对啊,用种子种。超市有种子卖。
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超市可以买种子啊?太惊喜了,去了超市都是吃的喝的奶粉纸尿裤一大堆驮回来,没试过仔细看看呢。买点种子给老妈寄回去,家里地大片,老家还没见过哦。
以前没注意,今年去菜市场经常看到,又不好意思问是什么。
2014/09/17回复
taniyataniya19楼
秋葵肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏 ...
家里附近的菜市场都买不到嫰秋葵呵。
2014/09/17回复
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