女人长不大
wxqxueyin美妈们直接看图吧，这煎前和煎后怎么区别这么大？我要泪奔了
这鱼煎前后煎后的区别怎么这么大？另求科普这是什么鱼？
1230058美食&下厨
2014/11/15
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天天马
凯莉陈
亮妈亮宝宝
黄狮奶6楼池鱼，潮汕人所谓的“鱼饭”，就是这种，海边捞上来用海水直接煮熟放着去卖，也叫猫鱼，广州新闻都有播过煎鱼的方法，在鱼的表面抹点鸡蛋液，然后再煎，绝对不会破皮。用粉也可以，不用也行，等煎一面金黄了再翻面，或者等油冒青烟再下鱼，总之就是得有耐心。
2014/11/18回复
ppyaxuan
峥宝的妈妈
女人长不大楼
Ｌaｍ
晨晨两岁
huangaisui12楼楼主不该煎这种鱼
这种鱼是清蒸放冰箱两小时，然后蘸豆瓣酱的。
潮汕地区的鱼饭。
这种鱼是清蒸放冰箱两小时，然后蘸豆瓣酱的。
潮汕地区的鱼饭。
2014/11/18回复
Coya14楼回复 lwlwlwlwly 的帖子
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我煎鱼还出水，结果一碗碎鱼。之后再不敢煎海鱼了。
市场买的鱼吧？市场都是打水的鱼！
2014/11/19回复
鱼宝宝BEE
lsy0109
