求广式包子皮配方
1463342美食&下厨
Emily_81我试做的配方：低劲面粉250.纯牛奶150.糖10，盐2g.酵母4g.苏打少许。做出来没有一点奶香味啊
2014/12/15
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nobel211
Emily_81楼
YIYI72
sulinjing没有你还d你:
加点奶粉进去会更有奶味。另外，用低筋粉发得好吗？外面卖的那些包子那种口感都是用了膨松剂的，如果是自己用酵母来发的话口感是会不同的哦
查看原文难怪我做过都没有外面吃的感，原来是用的膨化剂
2014/12/17回复
fengshuzhen10楼面粉：500克、糖：125克、水：250克、炼奶或椰桨：50克、酵母：4克、泡打粉：10克、猪油：10克 面粉与泡打粉还有糖混合均匀开窝加炼奶、猪油、温水开酵母搓到盆三光
2014/12/18回复
linyan199014楼用普通面粉比低筋面粉松软很多
2014/12/18回复
mojc15楼不错！！！！
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2014/12/18回复
子明123
