真真～～美味的自制皮冻 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

真真～～美味的自制皮冻

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真缘难求只看楼主

美味的自制皮冻过程其实很简单，但是最难得的是营养丰富，对皮肤很好。首先把冰箱里攒的半年多的猪皮一股脑儿的全都收集起来，泡软清洗干净，冷锅加冷水加上主料猪皮，最好再加上点辅料象姜、桔子皮、枸杞，用纱布把八角、花椒、桂皮包好，这样猪皮的腥味就可去除了，也会让成品的味道更丰富，大火煮开捞去浮沫，转小火慢慢熬，就可以先做别的事，偶尔翻一下不要沾底，猪皮煮烂后就要捞出剁碎，继续煮，一直熬到从开始的一大锅水到五分之一比较粘稠时就可以关火了，捞出辅料，将浓汁倒入干净容器，自然冷却就算是大功告成了！！！！根据需要吃时切成小片，加姜丝、大葱丝、香菜、盐、糖、生抽、陈醋、小磨油，拌匀即可，早就迫不及待了，开动～～～
弹性十足，美味停不下来，好吃的不只是一点点哦~~~~

2014/12/20

全部回帖

大玥玥沙发

俺只想吃，不想做
该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

2014/12/21回复

鱼宝宝BEE板凳

大玥玥:

俺只想吃，不想做该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

还以为你做了

2014/12/21回复

秋水无痕11234楼

只要一层猪皮吗》还是带肉的？

2014/12/21回复

真缘难求楼5楼

秋水无痕1123:

只要一层猪皮吗》还是带肉的？

不要肉，只要皮，就是平时买肉时让卖家帮你把肉皮去一下就行了，慢慢多积攒些就够煮一次了。

2014/12/21回复

PINGPINGBAOBAO6楼

有点油腻了，猪皮上的脂肪要去除干净，这样做出的冻才会清澈透亮入口爽口了。吃的时候可以沾点蒜泥和醋，美味！

2014/12/21回复

大玥玥:

俺只想吃，不想做该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]

这句话回复得相当好，说出来一大堆想吃又懒的人的心声。

2014/12/22回复

大玥玥8楼

gougouma:

这句话回复得相当好，说出来一大堆想吃又懒的人的心声。

嘻嘻嘻嘻

2014/12/22回复

sa009楼

欢迎你来到妈妈网，你可以在这里找到和你一样的姐妹，交流经验、求助、分享怀孕、育儿、的知识，也可以交流购物、扮靓、美食、旅游的心得。

2014/12/22回复

屈聆琳10楼

俺只想吃，不想做

该回复

2014/12/22回复

真缘难求楼11楼

PINGPINGBAOBAO:

有点油腻了，猪皮上的脂肪要去除干净，这样做出的冻才会清澈透亮入口爽口了。吃的时候可以沾点蒜泥和醋，美味！

是吗，还好吧，吃起来还是不错的哦～我这是抛砖引玉，有高手在的话，相互交流才有提高吗～～

2014/12/23回复

天祝海贺12楼

上一个我做的皮冻。

2014/12/24回复

皮皮仔宝贝仔13楼

天祝海贺:

上一个我做的皮冻。

[图片]

哇塞！

2014/12/24回复

真缘难求楼14楼

天祝海贺:

上一个我做的皮冻。

[图片]

不错，不错，用心做出的美味都是精品啊～～～～～

2014/12/25回复

YIYI7215楼

美味的自制皮冻过程其实很简单，但是最难得的是营养丰富，对皮肤很好。首先把冰箱里攒的半年多的 ...

不是透明的吗

2014/12/25回复

YIYI7216楼

上一个我做的皮冻。

高手来踢馆了

2014/12/25回复

真缘难求楼17楼

欢迎切磋哈～～～

2014/12/26回复

真缘难求楼18楼

YIYI72:

不是透明的吗

因为我熬煮时里面放了一些大料、桂皮还有枸杞，特别是枸杞我最后没打算捞出来，而且熬煮中间我还专门把大片的猪皮给剁碎了，颜色肯定会浓一些了。不过万变不离其宗，只要我们肯花时间用心去做了，味道虽然重要，但一家人一起吃时的愉悦心情更重要不是吗？！

2014/12/26回复

YIYI7219楼

YIYI72:

因为我熬煮时里面放了一些大料、桂皮还有枸杞，特别是枸杞我最后没打算捞出来，而且熬 ...

没错

2014/12/26回复

一般要熬多长时间？

2014/12/30回复

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