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在烘焙的路上越走越远。。。细数我折腾过的东西。。(1.19更新)

23559133美食&下厨

        几天没开电脑,手机上的APP又没提示有人回复,以为帖子石沉大海了,,刚打开电脑一看,吓一跳,感谢版主老大,被推到首页了。。鸡冻啊鸡冻。。。。



这是鸡冻的分割线。。。。。


下面的才是正文:

         先发一个近期很火的裸蛋糕,很多人觉得裸蛋糕是裱花手残星人的救星,其实也对也不对,虽然不用裱花,但是裸蛋糕更考验基础手法,戚风底做得好不好一目了然。。。




        没打够奶油的量,没能呈现出奶油流出来的感觉。。开了两种不同的灯光拍的,暖光下的蛋糕感觉更诱人一些




        再来一个木桩蛋糕,一到圣诞节那会,大家就很喜欢做木桩蛋糕,然后我也跟风了一把。



2015/01/09
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郭小敏0929:
卖相好靓!要实操几耐先可以做到呢个层次啊~楼主几时开班授徒?
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哈哈,其实买烤箱已经2年以上了,就是没有时间经常做,断断续续的。。。像我这样的时间和进步的程度来说,完全不是正比啊,我要再努力努力才行。。。
2015/01/13回复
裕妈妈:
哗,我一直想学这些呀,开班吗?
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手艺不精,自己做着吃吃就好,,不敢教人呀
2015/01/13回复
Carychan:
玫瑰是用什么做的?只是淡奶油?还是什么奶油霜之类?LZ裱花的工具在哪买?
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嗯是的,用的奶油霜,裱花工具TB上很多呀。。。
2015/01/13回复
美妈好厉害,我也好想学呀。
谢谢哈
2015/01/13回复
心灵手巧啊~~~~~~~~~~~
谢谢哟。。
2015/01/13回复
厉害,好想学
O(∩_∩)O谢谢,学起来吧,一起加油
2015/01/13回复
玫瑰怎么做的?手艺超级好哦
谢谢,用奶油霜做的
2015/01/13回复
太棒了,流口水的节奏
来吃来吃。。。
2015/01/13回复
楼主手很巧呀!
谢谢哟,,
2015/01/13回复
想问楼主,你的烤箱品牌,多少钱?是否实用?看了好想做蛋糕!
长帝的,买了几年了,是以前的型号了。。如果喜欢烘焙的话,那是挺实用的呀。。
2015/01/13回复
hcp8307:
好想吃啊!!!!
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来来来。。。。
2015/01/13回复
真是好有心思呀,手工方面我一向是没天份。
2015/01/13回复
好想学啊,请问你在哪里学的啊
2015/01/13回复
赞一个,可惜我不喜欢吃甜食
2015/01/13回复
雪糕车:
好想学啊,请问你在哪里学的啊
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自学的,,嘿嘿,做失败的东西就算是交了学费。。
2015/01/13回复
看得叫人直想吃………………
2015/01/13回复

        芒果芝士蛋糕,除了草莓,芒果也是非常适合做蛋糕的,颜色看起来就很漂亮。。





        巧克力曲奇,不是加可可粉哦,是真正放了巧克力的,这应该是巧克力控的爱吧。






        蔓越莓戚风,这是最基础的戚风款,初入烘焙大坑的人都会被戚风所气疯。。。掌握了细节要点之后,就能随心变换口味啦。。。。蔓越莓是烘焙里常用的,酸酸甜甜的,用来做蛋糕,饼干,糖都很适合。。





        再加个包装,就可以送人啦。。。




2015/01/13回复
        焦糖布丁,滑滑的,嫩嫩的,吃了停不下来哦。。









      芝士土豆泥,很简单方便,喜欢吃西餐的童鞋有空可以多做做。。




      这是芝士紫薯泥,跟上面的土豆泥同一盘做出来的,算是鸳鸯吗?哈哈哈





        北海道戚风,柔软的戚风体,夹上香甜的卡仕达酱,真的有入口即化的感觉。




2015/01/13回复
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