肉类出水，是不是指先将肉类的东西和水一起煲滚后再放其它材料？

泥鳅黑豆汤泥鳅是一种恐怖的动物．我老鼠啊，蟑螂啊，都不怕，今天发现泥鳅好恐怖！！！为什么呢？因为它会叫．说说过程吧．用盐洗泥鳅，它会乱跳，还发出＂吱吱＂的叫声．．．．然后在它们失去知觉之后，出水，（开水烫），用油煎香，放点黄酒．黑豆白锅（不放油）爆爆，加水，烧开，放煎好的泥鳅，滚到黑豆软就行了，加盐．泥鳅黑豆汤可以活血，黑发，YJ后吃很补的。

沙虫好补的～

我今天買了,但不敢殺,聽你這麼一說我腳都軟了! 怎麼辦,該如何殺啊???

首先赞楼主一个，好会煲汤哦，花样也多，把这贴收藏起来，想煲汤就来这里学习学习。沙虫很补吗？我倒是有用沙虫干来煲粥，是去海南的时候带回来的沙虫干。