鱼宝很爱吃牛肉,特别是黄牛肉,每次都吃到连汁都要拿来拌饭的0他最爱酱爆牛肉片一般我喜欢在吉之岛买,有时候在冻品店买,这个不知道是什么部位,但是几嫩下洗干净沥干水,不用调味腌制。例牌:热锅冷油,锅冒烟了,先把黄豆酱倒进锅里爆一下,把沥干水的牛肉放进锅里和已经爆好的黄豆酱爆炒不停的兜炒,一定要快和大火,见到牛肉有点变色就放点糖吊味,再放点客家酿酒,那个一个香啊见到完全变色就关火,因为是薄片很容易就熟了,所以动作必须要快,牛肉才不会老这个菜我没有下姜丝或者姜片,也不腥,因为下了客家酿酒啊
有菜有汤,省时省力啊,鱼宝和鱼都喜欢吃粉肠,但是靓的土猪粉肠又不是能常买到,有时候还要提前同猪肉佬打招呼预留。粉肠买回来先塞一颗大蒜在粉肠里,然后冲水,冲出大蒜,反复冲两次就干净了,但是大蒜一定要大大粒的,方法是麻麻教的,材料很简单,就是粉肠+瘦肉+铁棍淮山粉肠我是不切断的,麻麻说这样才能原汁原味,如果切断了煲会缩水的,所以要滚熟后直接用厨房用剪剪断就好铁棍淮山很粉的,三样材料放高压锅里一压,喷气就关点,吧气阀关上,压一压,没气了就可以了,淮山熟了猪肉和粉肠也是刚刚好啊汤很清甜,味道刚刚好
好了,到第三味了,煎酿豆腐,先买好嫩豆腐三块泡下盐水,十字刀切,挖好,37肥瘦的肉剁好,放点盐糖吊味,酿紧豆腐里,想煎好靓豆腐有好桥,把酿好的豆腐在蛋液里滚一滚滚完再煎,靓到无朋友啊例牌:热锅冷油,下豆腐了,要一面一面煎,一面煎到金黄再翻一面煎到金黄再翻,反复步骤见到金黄金黄的蛋液吗???好看吗???中火慢慢慢煎,不粘锅,不会糊啊。煎好上碟,勾个芡。可以食豆腐啦金黄金黄的,诱人吗
鱼宝宝BEE:有菜有汤,省时省力啊,鱼宝和鱼都喜欢吃粉肠,但是靓的土猪粉肠又不是能常买到,有时候还要提前同猪肉佬打招呼预留。粉肠买回来先塞一颗大蒜在粉肠里,然后冲水,冲出大蒜,反复冲两次就干净了,但是大蒜一定要大大粒的,方法是麻麻教的,材料很简单,就是粉肠+瘦肉+铁棍淮山[图片][图片]粉肠我是不切断的,麻麻说这样才能原汁原味,如果切断了煲会缩水的,所以要滚熟后直接用厨房用剪剪断就好[图片]铁棍淮山很粉的,三样材料放高压锅里一压,喷气就关点,吧气阀关上,压一压,没气了就可以了,淮山熟了猪肉和粉肠也是刚刚好啊[图片][图片]汤很清甜,味道刚刚好查看原文想问下这个必须得要发三给帖子吗加起来是九道菜咯