帖子详情

自家制家常风味菜（二十一）

538849美食&下厨

常来常来只看楼主

豉汁焖冰鲜


无论冰鲜的是什么口感绝对不如新鲜的。亲戚送来几条钓起的塘鱼，并不是即钓即食摆放在冰箱几天，未免影响口感，所以我选用豆豉来提鲜，再加上姜、蒜头去掉腥味，味道绝对不逊色于新鲜哦。




2015/03/25
全部回帖
ljxljx沙发
做法：一、 冰鲜鱼去鳞后洗净，用少许食用盐抹下内部。二、 豆豉、蒜头剁烂，姜切丝待用。三、 文火将鱼两 ...
用姜擦擦热锅再煎鱼，会煎得比较漂亮，不会烂鱼皮！
2015/03/26回复
ljxljx板凳
就放那么一点点姜丝，不会腥吗？
2015/03/26回复
ljxljx4楼
广东人菜汤不放姜，醉了~
2015/03/26回复
ljxljx5楼
材料：猪皮300克配料：卤水汁200克
有红印章的猪皮不能吃啊，常MM，会致癌的，不能省！
2015/03/26回复
钮殷萍钮殷萍6楼
材料：猪皮300克配料：卤水汁200克
2015/03/26回复
123小呆呆123小呆呆7楼
豉汁焖冰鲜
无论冰鲜的是什么口感绝对不如新鲜的。亲戚送来几条钓起的塘鱼，并不是即钓即食摆放在冰箱几天 ...
乜黄脚立是塘鱼咩？？？海鱼啊
2015/03/26回复
华猪妈妈华猪妈妈8楼
有红印章的猪皮不能吃啊，常MM，会致癌的，不能省！
这样的啊，我还不知道呢
2015/03/26回复
RYANTANRYANTAN9楼
我滚苋菜会加少少肉,感觉无甘寡~~~
2015/03/26回复
冰安妈咪冰安妈咪10楼
用姜擦擦热锅再煎鱼，会煎得比较漂亮，不会烂鱼皮！
你真是大方，这样的秘笈都告诉别人，换我就绝对不说
2015/03/26回复
Vivi-bbVivi-bb11楼
我家有个同你一样的汤煲
2015/03/26回复
常来常来楼12楼
Vivi-bb:
我家有个同你一样的汤煲
查看原文
呵呵，谢谢你的支持
2015/03/26回复
ljxljx13楼
你真是大方，这样的秘笈都告诉别人，换我就绝对不说
这个算生活小常识吧，我以为经常做饭的人都知道。丶
2015/03/26回复
旺丁旺财旺丁旺财14楼
真是想知道你的美厨娘第一是点来的
2015/03/27回复
旺丁旺财旺丁旺财15楼
真是想知道你的美厨娘第一是点来的
2015/03/27回复
A-g-e-n-tA-g-e-n-t16楼
现在这个时节有苋菜吃了吗？去市场看了一圈，感觉没有呀
2015/03/27回复
魔法小公主魔法小公主17楼
现在这个时节有苋菜吃了吗？去市场看了一圈，感觉没有呀 ...
真相来了
2015/03/27回复
魔法小公主魔法小公主18楼
你既美厨娘是5是注册左好多小马拉票出来的架
2015/03/27回复
红诚宝妈红诚宝妈19楼
ljx:
用姜擦擦热锅再煎鱼，会煎得比较漂亮，不会烂鱼皮！
查看原文
爽妈我说怎么我煎鱼脱皮？
2015/03/27回复
子龙妈妈子龙妈妈20楼
魔法小公主 发表于 2015-03-27 15:33
现在这个时节有苋菜吃了吗？去市场看了一圈，感觉没有呀 ...真相来了
有了、两天前买来吃过4元/斤
2015/03/27回复
猜你喜欢

【MYTOMMY】挑战潮汕牛肉火锅最高性价比 阿信嫂99元二人尝鲜套餐

做一个任性的吃货-物只卤鹅

广州兴悦酒家（保利克洛维店）传统经典粤菜品鉴

鲜榨玉米汁好正阿

玲珑家常菜谱-- 轻轻松松做出美味【蒸豆腐】

玲珑家常菜谱-- 简单三步，做出美味【卤水鸭舌】

热点推荐

又到了夏日赏花季！荷你有约—荷花盛宴

日日薅羊毛！网购出奇招3蚊3件还包邮

反向旅游  99%广州人都不知道的百年古村

打卡四大楼黄鹤楼 湖北省博人气王勾践剑

寻人启事！广州妈妈网喊你回家

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群！

红色警报！再次爆发！最近出行或要注意！广

就在从化！我好像发现了宫崎骏动漫里的露营

大战虱子记！

长堤的广州金融书店

学校劳动课制作端午香囊

五年级小学生暑假哪里有全封闭式的集训班。

这里真的是溯溪玩水&轻徒步的好地方啊

查看更多热点 >
回复一句呗

回帖

发表
首页冬日靓汤--虫草花鸡汤家居亲子点评活动