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美味家常菜

577159美食&下厨

双丸整肉饼材料:咸蛋黄两只,猪前腿肉十元,香菇若干只
先泡发香菇,洗干净,切丝,备用,肉饼剁碎,放蕃薯粉丶豉油,盐,糖拌匀,向同一方向搅拌,至起胶,这样肉饼有嚼劲



咸蛋黄拆开,用水冲洗下摆在碟,像不像两个小眼睛,有木有,大火蒸十分钟,出锅了



2015/03/25
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肉碎萝卜丝炒豆芽黄豆牙洗净,把头切掉,备用
胡萝卜去皮,切丝备用
猪肉剁碎,调味,备用





先猛火炒好肉碎,炒的时候稍加一点水,把肉碎炒开炒碎,铲起备用,
油锅爆炒萝卜丝丶豆芽丝,再加豆芽头下爆炒到熟,最后工:把炒好肉碎倒入锅翻炒,炒匀下盐调味,上碟

2015/03/25回复
千章猪肉卷
猪前腿肉剁碎,加油盐拌匀,向顺时针方向不断搞拌至起胶,备用



豆腐皮,洗净,出水,去豆腥味,铺平,把拌好肉碎薄薄铺上一层,卷起,在卷口涂点鸡蛋液封口





卷好后放滚水,蒸锅,大火猛蒸15分钟,关火焗一下,取出,摊凉,一分为三用蚝油丶盐丶糖调味淋在上面

2015/03/25回复
赞一个
2015/03/26回复
个千张掂啊
2015/03/26回复
好厉害啊,学习了
2015/03/26回复
个千张掂啊
几 啦
2015/03/26回复
好厉害啊,学习了
谢谢支持
2015/03/26回复
鱼宝宝BEE:
千章猪肉卷猪前腿肉剁碎,加油盐拌匀,向顺时针方向不断搞拌至起胶,备用[图片]豆腐皮,洗净,出水,去豆腥味,铺平,把拌好肉碎薄薄铺上一层,卷起,在卷口涂点鸡蛋液封口[图片][图片]卷好后放滚水,蒸锅,大火猛蒸15分钟,关火焗一下,取出,摊凉,一分为三用蚝油丶盐丶糖调味淋在上面[图片]
查看原文
请问千章边度有得买呀
2015/03/26回复
鱼宝宝BEE:


请问千章边度有得买呀
查看原文
我用豆腐皮啊,菜市场就有
2015/03/26回复
RYANTANRYANTAN11楼
全部图都XX既..............睇5到......
2015/03/26回复
全部图都XX既..............睇5到......
GOOD,甘你5使饿了
2015/03/26回复
RYANTANRYANTAN13楼
GOOD,甘你5使饿了
你狠......
2015/03/26回复
airleaairlea14楼
千张买不到啊,有咩可以代替呢?
2015/03/26回复
千张买不到啊,有咩可以代替呢?
豆腐皮
2015/03/26回复
肉碎萝卜丝炒豆芽黄豆牙洗净,把头切掉,备用
胡萝卜去皮,切丝备用
猪肉剁碎,调味,备用
天啊,太有心机了,黄豆都剥出来
2015/03/26回复
千章猪肉卷
猪前腿肉剁碎,加油盐拌匀,向顺时针方向不断搞拌至起胶,备用
这个好小朋友肯定喜欢
2015/03/26回复
天啊,太有心机了,黄豆都剥出来
姐姐,你无戴眼镜咩,黄豆芽呀
2015/03/26回复
这个好小朋友肯定喜欢
多谢夸奖
2015/03/26回复
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