自制嫩白豆腐

22317117美食&下厨

CARLISA取消只看楼主

吃着自己亲手做的豆腐就是放心，连黄豆都是妈妈自己种的，不用担心是转基因黄豆。

由于是第一次做豆腐还称一下两百克的黄豆有多少，以后知道个大概就不用每次都称了，晚上睡觉前把黄豆泡水放冰箱里一晚上，第二天就可以磨豆浆，

磨好的豆浆过滤掉豆渣就煮开关火

把这个内酯倒盆里

豆浆关火后过半分钟，把豆浆往一尺高冲在有内脂的盆里，静置五分钟左右。

就成了豆腐花

铺好豆腐模具盒子

2015/08/27

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CARLISA楼沙发

静置好成了豆腐花先成了一点起来自己吃

把豆腐花一大勺一大勺的装在豆腐模具里

装完

纱布盖好豆腐花

把另一个盒子装满水

压下去，最少要压半小时

压制中

2015/08/27回复

CARLISA楼板凳

豆腐压好了

打开看见成功压好的豆腐

白嫩白嫩的

这是豆腐花压出来的水

2015/08/27回复

CARLISA楼4楼

现压现做的嫩豆腐，很是新鲜，看着女儿一口一口的吃

2015/08/27回复

CARLISA楼5楼

sandy-z:

哇，你这个豆花点得好靓呀，昨天我也做了，用的盐卤，没你的嫩

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盐卤的是做老豆腐的是吧，我这个就是做嫩豆腐的。

2015/08/27回复

CARLISA楼6楼

yi055:

磨豆浆可能用豆浆机打吗？放多少水？

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200克豆子加1800毫升的水，水多点水少点都没关系的

2015/08/27回复

CARLISA楼7楼

我爱蛇鼠一窝:

请问内脂、盐卤哪里买的？

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淘宝有的

2015/08/27回复

CARLISA楼8楼

期待明天過過後:

磨豆浆可能用豆浆机打吗？放多少水？

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应该可以用豆浆机吧，我是用料理机打豆浆的，两百克黄豆浸泡好后分两次打，水一共1800到1900毫升这样

2015/08/27回复

CARLISA楼9楼

小冬:

好简单啊，周末试试。请问那个内脂超市有卖吗？

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淘宝很多哦，一包里面有三种，有石膏的，盐卤，内酯的

2015/08/27回复

CARLISA楼10楼

黄狮奶:

师出何人？哈哈

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名师出高徒，就是你郭大厨

2015/08/27回复

CARLISA楼11楼

Sugur莹莹:

好好玩啊！我一直都想做，迟迟还没动手

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感觉动手玩玩，呵呵

2015/08/27回复

CARLISA楼12楼

钞爸钞妈:

那个内酯哪有卖呀？

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淘宝有的

2015/08/28回复

CARLISA楼13楼

爱多可:

如果是豆浆机打的话，直接烧开就行是吗？料理机要自己打好再烧开，是吗？做的真好哦

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是的噢

2015/08/28回复

CARLISA楼14楼

小懒猫ca:

直接用豆浆机行吗？

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应该可以的，煮下比较好吧

2015/08/28回复

CARLISA楼15楼

Fat-boy:

同问

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我是用料理机打豆浆，然后过滤掉豆渣再煮滚豆浆，

2015/08/28回复

CARLISA楼16楼

fanny-2:

非常好呀，我也要试试，刚上淘宝上看了，说一包内脂会酸，会吗？

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不会酸啊，按照他那里的说明来做

2015/08/28回复

CARLISA楼17楼

示范想清楚:

麻烦，给个你买内脂的地址，网址

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你好，再淘宝搜下就有的了

2015/08/28回复

CARLISA楼18楼

joydong:

卖吗？太诱人了

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不卖

2015/08/28回复

CARLISA楼19楼

lincuiying:

好厉害的妈妈

我想上你家吃豆腐

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来来来，坐飞机来吃豆腐

2015/08/28回复

CARLISA楼20楼

RUIBAO妈妈:

内脂一包全放完吗，

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嗯，一包

2015/08/28回复

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