陈皮话梅石榴

作为前菜，开胃是重点。普普通通的石榴切粒，浸泡在话梅汁内一段时间，没想到效果如此的出彩，甜中带酸，几粒下肚已经胃口大开。

黑松露头抽虫草花

虫草花用来凉拌的烹饪手法第一次尝到，入口爽嫩，弹口胶韧，口感曼妙，清爽无比。

十年巴沙米醋浸黑蒜

黑蒜应该是最近很火的养生话题，它是将带皮的新鲜蒜头放进发酵箱，经过长达15天高温自然发酵而成的。

发酵后保留了大蒜原有的有益成分，大蒜本身的蛋白质分解成大量氨基酸，碳水化合物转花为果糖，口感比大蒜更好，酸酸甜甜、不辣不刺激。就算吃后都没有口臭感，MM们放心大胆吃。

黑金蒜炖水鸭

这碗炖汤中最美的东西，不是水鸭，而是黑金蒜。要鲜美、要浓郁、要恰到好处的辛香，全靠这黑金蒜放入汤中熬煮来控制。

自制芝士焗扇贝

新鲜出炉的扇贝，略带微焦。一口咬下后，扇贝里面的汤汁伴随芝士徐徐流下，浓郁的芝士香气配搭嫩滑的扇贝，完美的组合，让人一试难忘。

花雕神仙鸡

用酒做菜已不是什么新鲜事，店主不是选用普通的作料酒而是花雕。阵阵酒香随风飘至，引得食指大动。鸡的皮下脂肪少，入口肉嫩骨香，富有鸡味。

紫苏辣酒烧加拿大翡翠螺

里面肥厚的肉，味道略带海水咸味，爽口而弹牙，嚼劲十足，每吃一口都充满着惊喜。如能配上一杯红酒，简直是人生一大乐事。

甜豉油蒸荷兰橙斑

顾名思义橙斑整条鱼都是橙色，细尝之下发觉每个部位的口感都不一样，腩部肥而不腻，脊部肉质细嫩，尾部肉质紧致，味道鲜美又营养。

上汤竹笙

简单的做法，利用上汤浸泡，让竹笙那浓郁的菌香得到升华。

法国鹅肝苹果炒饭

特别选材来自法国的鹅肝，浓郁的香味完全渗透到米饭里面，再配上苹果粒和葱花，色香味俱全的炒饭，人人拍手叫好。

避风塘澳洲牛柳

是常来最爱的菜，抛弃一贯的炒蟹方法，换上澳洲牛柳，牛柳细嫩无根，咸、鲜、辣、香呈现出和为的至高境界，绝对是中西合壁佳作。

自家制叉烧猪颈肉

找不到半点肥的叉烧，入口爽脆，份外滋味。

百香玫瑰桂花特调

几种口味混合在一起，入口清香柔和，与其他肉类搭配非常绝妙。

甜品心太软

共有三种口味，抹茶、提拉米苏、红丝绒。

一口下去，软滑甜蜜，突显了流心特色，滑溜细腻，馥郁芳香，清甜宜人。