色香味俱全。
玲珑家常菜谱--新鲜干贝的家常做法【鲜贝炒农家酸菜】
1700733美食&下厨
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jenny-799321楼2015/10/28回复
melodyol22楼焰火玲珑:
1、芥菜洗净晾干，下盐腌出水，捞出挤干水分。2、烧开一锅开水，下适量盐和少许五香粉（有南姜的可以再下南姜），拌匀，放凉。3、把放凉后的水注入无油无水的容器中，放入芥菜，以盖过芥菜为准，放入冰箱保存（也可以放阴凉干燥处），腌上一段时间后就可以拿出来吃了（具体时间看材料多少而定）。不知道正宗的做法，我大概就是这样做酸菜的。
查看原文你好美妈，请问下芥菜如何晾干，芥菜是整棵洗吗？那里面的水分不是很难晾到完全干？有什么窍门吗？今天买了两颗大芥菜，请指导，谢谢
2015/11/03回复
焰火玲珑楼24楼melodyol:
你好美妈，请问下芥菜如何晾干，芥菜是整棵洗吗？那里面的水分不是很难晾到完全干？有什么窍门吗？今天买了两颗大芥菜，请指导，谢谢
查看原文放通风处吹干，要一定的时间，急不得。
2015/11/03回复
贝蓓妈咪melodyol29楼焰火玲珑:
1、芥菜洗净晾干，下盐腌出水，捞出挤干水分。2、烧开一锅开水，下适量盐和少许五香粉（有南姜的可以再下南姜），拌匀，放凉。3、把放凉后的水注入无油无水的容器中，放入芥菜，以盖过芥菜为准，放入冰箱保存（也可以放阴凉干燥处），腌上一段时间后就可以拿出来吃了（具体时间看材料多少而定）。不知道正宗的做法，我大概就是这样做酸菜的。
查看原文你好美妈，按照你的做法我也做了酸菜，卖相一流，吃着也放心，非常感谢
2015/11/26回复
华猪妈妈
求蹭饭
戏水精灵宇
irenechen2133楼很好送饭的一道菜
2015/11/27回复
unbaba
