我也是过两次了，第一次先少量做了一下，味道还可以就是不松软，我以为是面调的太稀了，于是又尝试第二次，面多方了一些，也调的稠了一些，可是做出来不但不松软还想块冷水面的大饼，好硬啊！ 不知道是哪里出了问题？
请教一下！

但是我的蛋白老是打不好，怎么呢？

我试过两次都做成大饼，于是我决定以后不做了，宁愿在外面买算了！

现在我的蛋白打得很好了
甚至是把容器口朝下
蛋白也不会掉下来
但是就是火候不够
蛋糕发好了
又卷缩回去了
这是怎么回事呢

收藏!!有空试一试.

成功呢！！！

去试试~

今天试了一下，打蛋白没有想象的那么恐怖，好象没费多少劲就打成了把碗倒过来，蛋白也流不出来的程度，因此信心十足，可最终还是做成了蛋饼，没发起来，好郁闷，不知道是哪个环节出了问题。

今天再做第二次，依然和第一次一样，是蛋糕饼，怎么回事啊？

我第一次按照楼主的方法出来的是一块大饼，今天我不用电饭锅使用微波炉成功了。效果不错，很松软，口感佷好。我打了两个鸡蛋的份量，用了7分钟。只要使用微波炉用具就行了，比用电饭锅方便多了。

我做成了蛋饼啊！！！！为什么会这样啊？？？？？？？

有空试下

试过了,不是很成功!不过多试几次应该会成功的!

我试了，但不成功，不解啊 ，蛋清打得很好啊，为什么呢？鸡蛋和面粉的比例是多少？那位成功妈妈可以分享一下？

不知能不能学会呢

我无电动打蛋器，用3根筷子搞，太累了，可能系蛋白无搞好，所以整出来的系个大饼甘~ 下次等我买咗个打蛋器先整了

试做了两个，都不是很成功，发得不是很好啊 不过味道挺不错的哦

我也试试

今天做第四次，比前三次的做得好好多，底面都发了，就是中间不发，但口感比前三次松软好多，感觉还是大家说的蛋清打发问题，我今天用电动打蛋器不停甘打，打到硬发的时候，放置一会，继续打，大约10多分钟，蛋黄糊也比之前稠。。。。下次蛋黄糊再整稠D，蛋白打耐D，反正电动的，不累

好多MM都做成了蛋饼呀.我肯定不行了,哪天也要试试,今晚包饺子吃.