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简易版电饭锅蛋糕

80687589美食&下厨

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中午试了。挺成功的。蛋糕发起来了,也很松,很软。
2008/03/15回复
creamcream82楼
按照LZ的方法我做了一个,一次搞掂,
不过这种蛋糕干干的,不怎么好吃啊,健康就够健康,但口感一般啊,就是觉得干,有没有什么好办法啊?
2008/03/15回复
我刚刚做了一个,但很失败!! 没有发起来!!是饼啊!!!!
都不知道是不是我那蛋白没打好?!!我是手工打的。
看来,我还要再做一次了。
2008/03/15回复
xixibuxixibu84楼
2008/03/16回复
czs430czs43085楼
2008/03/16回复
2008/03/16回复
我也准备试试看了!
2008/03/16回复
fendy69fendy6988楼
哈哈,高手啊
2008/03/16回复
收藏,有空做
2008/03/16回复
jerrysjerrys90楼
原帖由 <i>老花眼了</i> 于 2008-3-9 23:57 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=7490099&ptid=454126" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
辛苦了一个晚上,做了一个香喷喷的________________________大饼<img src="images/smilies/default/wanwan14.gif" smilieid="139" border="0" alt="" /> <img src="images/smilies/default/wanwan14.gif" smilieid="139" border="0" alt="" />
<br />
2008/03/16回复
jerrysjerrys91楼
老花眼了:
辛苦了一个晚上,做了一个香喷喷的________________________大饼
查看原文
天啦!!!!笑死我了!!!!眼泪都笑出来了!!!!!!
要赔偿!!!
2008/03/16回复
jerrysjerrys92楼
我的刚才去查看了一下,发起来了,还老高老高的呢,不过早前就闻到一股子焦味,不知道怎么样,刚才会牙签捅了一下,牙签上面还带有一点点蛋糕,估计再闷一会儿就好了!
Yeah~!!!

我是严格尊守打蛋白的规律,只朝一个方向划圈。
打蛋黄的时候严格只按上下翻的姿势。
2008/03/16回复
jerrysjerrys93楼
晕,再拿出来,这个蛋糕越缩越小了,刚才在电饭煲里看还是老高老高的,怎么会这样呢?缩得好厉害!
是不是我打蛋白打得还不够?
倒扣盆子的时候,蛋白还会流动,但是拿手动打蛋器查看的时候,还是有一点点硬度的。
难道非要打得硬度非常高?
为什么我的蛋糕蜂窝状的东西不多呢?
2008/03/16回复
jerrysjerrys94楼
难道跟我使用了冷冻牛奶和冷鸡蛋有关?
下次再换一下,常温牛奶和常温鸡蛋,外加我家那个功率小的电饭煲!
嗯,一定要做好!
2008/03/16回复
2008/03/17回复
我也有做过蛋糕,大概方法也是这样。但分开打好后蛋白一放到蛋糊里泡就马上没了。
2008/03/17回复
一定要试试
2008/03/17回复
收藏,有空也学着做一下
2008/03/17回复
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