按照楼主的宝典去做，还是失败了。
楼主，想问几个问题：
1、在面粉加到蛋黄液中时，我用了筛子，但感觉将粉筛进去后，搅拌时，还是很容易起团，面粉一小团一小团地漂浮在蛋黄液表面。如果用汤勺来压要花很多时间。不知道楼主有没有什么好技巧分享。
2、我打的蛋白已达到硬发酵了，倒过来也不会掉下来，但做出来的蛋糕还是发不了？出来的东西就是鸡蛋饼。为什么呢？会不会是因为将蛋白与蛋黄液混合时混得不好？我是按指南上下翻动的。

我以前用手打，差不多一个小时（两个蛋）才达到那个效果。打蛋白前加点醋会快很多的。

今天一大早起来做了。。。
严格按照材料要求做的
用手动打蛋器打的蛋白。。。一会就发好了。。。感觉没其它MM说地那么辛苦。。。
接着到弄蛋黄。。。反倒是蛋黄弄了好长一段时间。。。一粒一粒的面粉压了好久才弄好。。。
可当我把蛋黄弄好。。。蛋白下面出水了。。。然后我又打了一会。。。感觉跟刚发好的时候一样。。。就混一起像炒菜一样。。。分三次加的。。。
最后电饭煲预热四十秒。。。抹上油。。。把材料倒进去。。。
（按下电。。。两分来三分钟。。。自动跳到保温的。。。然后等上二十分钟）
以上步骤重复一次。。。

当当当当。。。。成品出来了。。。蛋饼一个。。。

今晚花了3个多小时，居然还是失败了。
蛋白搅了一个小时还做不到倒不出的效果
楼主没有说面粉的成分，不知要调到什么程度才算是适合
忘了预热，不知有无影响。
做出来颜色不错，可惜是底层像块粉糕，面层就有点点松。
有无一些好的方法可以除去糕的腥味？
有哪位成功的妈妈能告诉我呢？

很简单的方法，一看就会，要试试

正在蒸，搞了差不多一个小时。等成果

学习

我觉得蛮好

刚刚放进锅里，不知道成功不，一会回来报告！

收藏先

好好学习

学习

学习

上星期失败了，做出来成蛋饼，这星期再试就成功了。
只是可能我的电饭锅功率不够大，而且没有保温功能，所以做出来不是很干爽，而且有点粘底。 但是总的来说的成功了，有差不多7CM高，儿子很喜欢吃，自己就吃了大半个了。
很有成就感哦。以后会常做。
打发蛋白真的是一个体力活，我和LG轮番上阵差不多打了半小时才打成。
考虑买电动打蛋器了。
我觉得上次失败的原因有两个，一是蛋黄浆太稀，二是蛋白没有向一个方向打发，所以容易消泡。
希望我的经验能对还在屡败屡战的姐妹们有帮助。

收藏起来,有空做做看

我刚做了不成功也是没有发成蛋饼了（有空发失败的照片上来），不知道是否发蛋白不够硬的原因。明天再试

我也试试

漂亮~学习学习!!!!!

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