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玲珑家常菜谱-- 既苦又甘,开胃【小炒苦笋】

670410美食&下厨



谷雨过后,花事渐少,当我们还来不及感叹春光乍泻,夏天已经粉墨登场,时间都去哪里了,且吃且珍惜。
天气一下子焖热起来,加上又潮湿,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味入心,可泄降心火。
苦笋、猪颈肉、荷兰豆,炒成小炒,味道极好,既入胃,又养身体



材料:苦笋,猪颈肉,荷兰豆
辅料:红辣椒,蒜头,食用油,盐,鸡粉

做法如下:
1/苦笋切段,放沸水中略煮后捞出沥干水分。
2/荷兰豆去头和筋,红辣椒切段,蒜头拍碎,猪颈肉切薄片。
3/炒锅内注入适量食用油,爆香蒜头。
4/猪颈肉入锅炒至变色后放入苦笋,大火兜炒片刻。
5/荷兰豆和红辣椒放入锅中,炒匀后下盐和鸡粉调味后出锅装盘。
附图



2016/05/07
精选回帖
有知道的说下。
2016/05/08回复
全部回帖
2016/05/08回复
大玥玥大玥玥板凳
焰火玲珑:
是的,没有了。
查看原文
噢!市场看到还有的卖,不知道是什么笋
2016/05/08回复
大玥玥:
噢!市场看到还有的卖,不知道是什么笋
查看原文
春笋,也是之前挖好的。
2016/05/08回复
有知道的说下。
2016/05/08回复
昨晚刚简单的苦笋炒肉
2016/05/08回复
焰火玲珑:
春笋,也是之前挖好的。
查看原文
2016/05/08回复
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