crazy_baby
，唯一美中不足之处是觉得他家饼底很油腻，像油炸过似的，吃一小块我就感觉很腻了！前天周六在家休息，享受了懒觉之后，心情很好，于是就有兴趣研究美食了，自己动手的结果，味道完全不输必胜客，而且饼底没那么油，个人感觉更好吃哦！天天嚷嚷减肥，可是还是没忍住，一口气干掉两大块啊
#挑战必胜客#意式牛油果大虾披萨
3384195美食&下厨
，唯一美中不足之处是觉得他家饼底很油腻，像油炸过似的，吃一小块我就感觉很腻了！前天周六在家休息，享受了懒觉之后，心情很好，于是就有兴趣研究美食了，自己动手的结果，味道完全不输必胜客，而且饼底没那么油，个人感觉更好吃哦！天天嚷嚷减肥，可是还是没忍住，一口气干掉两大块啊
2016/07/18
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高筋面粉
2016/07/20回复
回复 月芽 的帖子
制作饼底的程序能再详细一点吗？
这个饼底相对于面包来讲简单得多，就是把高筋面粉200克，加入10克橄榄油，10克白砂糖，2克盐，1.5克酵母混合后，逐步加入110克水，加水要慢慢加，边加水边用筷子搅，不同牌子的面粉吸水性不同，如果干了可以加多点水，稀了再加点粉，所有材料混合后手揉至面团光滑，再蒙上保鲜膜室温发酵至两倍大或2.5倍大，用手指蘸粉戳一下，洞不回缩就发酵好了，然后排气，擀面杖擀成盘底大小的圆形，披萨盘底刷上一层橄榄油，在放上饼底，用手压平整形，再用叉子戳一些洞，饼底就做好了😀
2016/07/20回复
ivy1314520好利害，靓过披萨客，多谢分享做法，我都要试下先。
2016/07/20回复
月芽6楼crazy_baby:
这个饼底相对于面包来讲简单得多，就是把高筋面粉200克，加入10克橄榄油，10克白砂糖，2克盐，1.5克酵母混合后，逐步加入110克水，加水要慢慢加，边加水边用筷子搅，不同牌子的面粉吸水性不同，如果干了可以加多点水，稀了再加点粉，所有材料混合后手揉至面团光滑，再蒙上保鲜膜室温发酵至两倍大或2.5倍大，用手指蘸粉戳一下，洞不回缩就发酵好了，然后排气，擀面杖擀成盘底大小的圆形，披萨盘底刷上一层橄榄油，在放上饼底，用手压平整形，再用叉子戳一些洞，饼底就做好了😀
查看原文非常感谢！周末也试试
2016/07/20回复
3462555640流口水啦😅😅
2016/07/20回复
yinqimama
。美妈的手艺太高了！
鱼的泪水
colorsun
crazy_baby楼12楼colorsun:
可以做邻居吗，宝妈，太好吃了
查看原文做邻居很好啊，是缘分啊😀
2016/07/21回复
心蓝蓝被注册了月芽14楼crazy_baby:
谢谢，自己做，比必胜客料更足，材料更新鲜，虾是鲜虾现剥的，鸡蛋是土鸡蛋，牛油果购自百果园，黄油用总统，所有材料都好放心呢！
查看原文我能再厚脸皮的问一下披萨酱的详细步骤吗？
2016/07/21回复
crazy_baby楼15楼月芽:
我能再厚脸皮的问一下披萨酱的详细步骤吗？
查看原文
你太可爱了，我这个意式披萨酱，做起来也很简单，就是先把番茄在开水里煮一下，剥掉番茄皮，切成小块，四分这一个洋葱和两片大蒜切成小粒，准备10M柠檬汁，然后热锅下油，倒入洋葱和大蒜炒香后，再倒入番茄继续翻炒，加入柠檬汁再翻炒，用锅铲尽量把番茄压烂点，翻炒到汁水很浓稠就可以了。也可以适当加点盐和黑椒粉调味哦。还有一种更简单的方法，把番茄用料理机打成汁，直接在锅里面加冰糖煮，这样做出来的番茄酱比较甜。
2016/07/21回复
月芽16楼crazy_baby:你太可爱了，我这个意式披萨酱，做起来也很简单，就是先把番茄在开水里煮一下，剥掉番茄皮，切成小块，四分这一个洋葱和两片大蒜切成小粒，准备10M柠檬汁，然后热锅下油，倒入洋葱和大蒜炒香后，再倒入番茄继续翻炒，加入柠檬汁再翻炒，用锅铲尽量把番茄压烂点，翻炒到汁水很浓稠就可以了。也可以适当加点盐和黑椒粉调味哦。还有一种更简单的方法，把番茄用料理机打成汁，直接在锅里面加冰糖煮，这样做出来的番茄酱比较甜。查看原文
你太可爱了，我这个意式披萨酱，做起来也很简单，就是先把番茄在开水里煮一下，剥掉番茄皮，切成小块，四分这一个洋葱和两片大蒜切成小粒，准备10M柠檬汁，然后热锅下油，倒入洋葱和大蒜炒香后，再倒入番茄继续翻炒，加入柠檬汁再翻炒，用锅铲尽量把番茄压烂点，翻炒到汁水很浓稠就可以了。也可以适当加点盐和黑椒粉调味哦。还有一种更简单的方法，把番茄用料理机打成汁，直接在锅里面加冰糖煮，这样做出来的番茄酱比较甜。谢谢美女！披萨草&罗勒&黑胡椒这几个东东是不放着一起炒的吗？
2016/07/21回复
crazy_baby楼17楼这几样是有就加，没有也没关系
2016/07/21回复
