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秘制卤牛肉(附老卤养护大法)

37334109美食&下厨

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看来是行家里手呀,面看起来色香味俱全哦
2016/08/19回复
Amy-hsuAmy-hsu42楼
楼主,太会做了
2016/08/19回复
为毛不能洗牛肉?
好浩大的工程啊,卤前腌个3、4天,卤好又要冻一晚。
我家那些馋货肯定是等不及的。 ...
哈哈,有道理,肯定很多人等不及的
2016/08/19回复
这个收藏啊,值得学习
2016/08/19回复
小贴士:
1.牛肉经过腌制后再卤,会更大限度的保持本身的鲜味,腌制之前牛肉千万不要洗,如果表面有脏,最 ...
岂止牛肉,据说很多餐馆牛肉、猪肉、鱼都不洗的,味道才那么鲜。但是我宁愿牺牲鲜,不洗我心里接受不了
2016/08/19回复
技术贴!!收藏收藏!楼主V5!
2016/08/19回复
李解李解47楼
这贴好有技术含量,楼主我好崇拜你
2016/08/19回复
悄悄儿:
岂止牛肉,据说很多餐馆牛肉、猪肉、鱼都不洗的,味道才那么鲜。但是我宁愿牺牲鲜,不洗我心里接受不了
查看原文
腌好要洗一洗的,肉本身也不会很脏,腌好稍微洗洗,之后还要焯水,不会不干净的
2016/08/19回复
谢谢各位麻友的喜欢,吃也是一门学问,我们得好好研究😀
2016/08/19回复
收藏了,好帖子
2016/08/19回复
此贴必需收藏,我冬天有时会做点卤牛肉、卤金钱肚之类的,但味道一般,下次按LZ的做法试着做。
2016/08/19回复
guoqiguoqi52楼
必须留印
2016/08/19回复
哇塞支持一个
2016/08/19回复
太对了
2016/08/19回复
baby-hkbaby-hk55楼
赞一个。。
2016/08/19回复
艳8艳856楼
这步骤就一个想法,算了
2016/08/19回复
比店里吃的还摆得还好看,厉害👍
2016/08/19回复
厉害,我还是出去吃算了
2016/08/19回复
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