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今年,家里种的桂花树开了满满一树桂花,香气泌人。
吃货本色,望着开得灿烂的桂花,想到的却是香甜可口的糖桂花。
于是,某宝买了材料,制作了一罐。
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糖桂花可以用来冲泡开水当饮料喝,也可以当调料用来烹饪食品。
例如大名鼎鼎的糯米糖莲藕,淋上少许糖桂花,无论卖相或是味道,立刻增色不少。
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材料:桂花,白砂糖,少许盐
做法如下:
1/桂花淘洗干净,沥干水分。
2/取少许盐,放入白砂糖中,一起拌匀。
3/把桂花放入大碗内,倒入白糖。
4/移入蒸锅中,蒸至白糖完全融化,取出。
5/放凉后装入无水无油密封罐内保存。
附图:
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