谢谢分享,非常不错
【Fun肆七月】+啃到停不来的盐焗鸡爪
85502259美食&下厨
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羽言宝宝楼229楼
雨竹:
请问煮好的鸡脚要过冷水吗?我按你的方法做了,但煮好后很粘,是不是煮的时间太久了,还是我选的鸡脚不对?
查看原文鸡爪一定要选我说的这个,煮的时间太久骨胶原出来了就会粘,大火煮开再用小火浸熟
2018/04/11回复
Mabelg233楼
羽言宝宝:
[图片]我正在参加美食旅游版联手举行的【Fun肆七月】活动【Fun肆七月】赛程过半,看看你离千元破壁机还有几步!游记美食继续砸过来吧!好久都没有做过盐焗鸡爪来吃了,搞到每次经过卖盐焗鸡爪的地方都在咽口水啦!这几天都是下雨天出不了门,于是就在家做鸡爪来啃吧!以前做盐焗鸡爪是用黄姜粉来为鸡爪上色,后来在群里的美妈说用黄栀子上色更天然,而且多吃也不会上火,因为黄栀子是一种中药有清热解毒的功效。改成了黄栀子之后效果真的不错,再也不担心上火的问题,小朋友们也都是啃到停不下来的节奏啦![图片][图片][图片]
查看原文想问楼主,鸡脚要不要飞水啊?我照着做,但很大骚味,是不是应该先把鸡脚飞一下水比较好呢?
2018/05/05回复