【Fun肆七月】+啃到停不来的盐焗鸡爪

玲丫头6203沙发

盐和鸡粉是同时下的吗

2018/03/28回复

羽言宝宝楼板凳

玲丫头6203:

盐和鸡粉是同时下的吗

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是的，一一起腌制

2018/03/29回复

最爱水蜜桃4楼

不错，学习了，看着流口水，哪天有空做一做。

2018/03/30回复

gushen885楼

喜欢美妈的做法，棒棒哒

2018/03/31回复

喜欢奶茶6楼

看着好想吃

2018/03/31回复

郑婵宜7楼

太厉害了👍

2018/04/02回复

雨竹8楼

羽言宝宝:

谢谢支持！终于将所有过程分享完毕。

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请问煮好的鸡脚要过冷水吗？我按你的方法做了，但煮好后很粘，是不是煮的时间太久了，还是我选的鸡脚不对？

2018/04/11回复

羽言宝宝楼9楼

雨竹:

请问煮好的鸡脚要过冷水吗？我按你的方法做了，但煮好后很粘，是不是煮的时间太久了，还是我选的鸡脚不对？

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鸡爪一定要选我说的这个，煮的时间太久骨胶原出来了就会粘，大火煮开再用小火浸熟

2018/04/11回复

雨竹10楼

羽言宝宝:

鸡爪一定要选我说的这个，煮的时间太久骨胶原出来了就会粘，大火煮开再用小火浸熟

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你的那个鸡脚是冰鲜档买还是在鸡档买的？

2018/04/11回复

羽言宝宝楼11楼

雨竹:

你的那个鸡脚是冰鲜档买还是在鸡档买的？

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冰鲜档买的鸡爪

2018/04/11回复

奥特玛丽12楼

味道很正，好吃

2018/05/01回复

Mabelg13楼

羽言宝宝:

[图片]我正在参加美食旅游版联手举行的【Fun肆七月】活动【Fun肆七月】赛程过半，看看你离千元破壁机还有几步！游记美食继续砸过来吧！好久都没有做过盐焗鸡爪来吃了，搞到每次经过卖盐焗鸡爪的地方都在咽口水啦！这几天都是下雨天出不了门，于是就在家做鸡爪来啃吧！以前做盐焗鸡爪是用黄姜粉来为鸡爪上色，后来在群里的美妈说用黄栀子上色更天然，而且多吃也不会上火，因为黄栀子是一种中药有清热解毒的功效。改成了黄栀子之后效果真的不错，再也不担心上火的问题，小朋友们也都是啃到停不下来的节奏啦！[图片][图片][图片]

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想问楼主，鸡脚要不要飞水啊？我照着做，但很大骚味，是不是应该先把鸡脚飞一下水比较好呢？

2018/05/05回复

羽言宝宝楼14楼

Mabelg:

想问楼主，鸡脚要不要飞水啊？我照着做，但很大骚味，是不是应该先把鸡脚飞一下水比较好呢？

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觉得味道大就先飞飞水或加料酒都可以的

2018/05/05回复