[图片]将锅完全烧干水后放入适量的花生油，油只要刚没过鸡翅就可以了。请谨记每次油炸的时候一定要将锅完全烧干水才能下油，只有这样才能防止油下锅后不会噼里啪啦的飞溅出来[图片]可以用搅拌的筷子试下油温，将筷子下锅后开始冒泡就说明鸡翅可以下锅了[图片]将鸡翅小心逐个放入油锅里[图片]炸几分钟就要将它翻过来继续炸，需要不时翻动以免一面炸焦变黑，直到将它两面都炸至金黄色就可以出锅了。[图片]炸的时候就全程用中小火[图片]先不要关火，只有持续高温鸡翅才不会吸收更多油，将炸好的鸡翅沥油就可以出锅了[图片]出锅后再放吸油纸吸掉外面多余的油，哈哈！我们没有吸油纸用的是维达的擦手纸[图片]酥炸蒜香鸡中翅[图片]油炸的鸡翅需要及时食用才会酥脆，一掰开香喷喷的鸡翅里面是真的有汁哦！加入了生粉和鸡蛋裹住鸡翅既能锁住汁，给小朋友吃也可以去掉外面的酥脆部分就不会那么上火。