羽言宝宝
将鸡中翅解冻后洗干净
盐焗鸡粉，鸡蛋，蒜香炸排骨粉，生粉，面粉忘记拍了，生粉和面粉的比例是2：1，记得不用另外放盐就已经是很入味的。
先根据包装上盐焗鸡粉的份量加入鸡翅里
然后搅拌均匀
用保鲜袋装好放入冰箱冷藏一个小时，因为现在是夏天比较热，如果是冬天可以省去这个步骤。
一个小时候将鸡翅取出来，放入排骨粉再腌制15分钟
再放入生粉，面粉和鸡蛋，份量我是随手下的。
然后搅拌成这个状态，放入生粉，面粉和鸡蛋的作用就是另外面的皮更酥脆和锁住鸡翅里的水分，不会因为是高温油炸的感觉很干或肉质变柴。
【每人一道拿手菜】看到食指动的酥炸蒜香鸡中翅
20617118美食&下厨
2017/08/16
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羽言宝宝楼沙发将鸡中翅解冻后洗干净
盐焗鸡粉，鸡蛋，蒜香炸排骨粉，生粉，面粉忘记拍了，生粉和面粉的比例是2：1，记得不用另外放盐就已经是很入味的。
先根据包装上盐焗鸡粉的份量加入鸡翅里
然后搅拌均匀
用保鲜袋装好放入冰箱冷藏一个小时，因为现在是夏天比较热，如果是冬天可以省去这个步骤。
一个小时候将鸡翅取出来，放入排骨粉再腌制15分钟
再放入生粉，面粉和鸡蛋，份量我是随手下的。
然后搅拌成这个状态，放入生粉，面粉和鸡蛋的作用就是另外面的皮更酥脆和锁住鸡翅里的水分，不会因为是高温油炸的感觉很干或肉质变柴。
2017/08/16回复
羽言宝宝楼板凳
将锅完全烧干水后放入适量的花生油，油只要刚没过鸡翅就可以了。请谨记每次油炸的时候一定要将锅完全烧干水才能下油，只有这样才能防止油下锅后不会噼里啪啦的飞溅出来
可以用搅拌的筷子试下油温，将筷子下锅后开始冒泡就说明鸡翅可以下锅了
将鸡翅小心逐个放入油锅里
炸几分钟就要将它翻过来继续炸，需要不时翻动以免一面炸焦变黑，直到将它两面都炸至金黄色就可以出锅了。
炸的时候就全程用中小火
先不要关火，只有持续高温鸡翅才不会吸收更多油，将炸好的鸡翅沥油就可以出锅了
出锅后再放吸油纸吸掉外面多余的油，哈哈！我们没有吸油纸用的是维达的擦手纸
酥炸蒜香鸡中翅
油炸的鸡翅需要及时食用才会酥脆，一掰开香喷喷的鸡翅里面是真的有汁哦！加入了生粉和鸡蛋裹住鸡翅既能锁住汁，给小朋友吃也可以去掉外面的酥脆部分就不会那么上火。
2017/08/16回复
