帖子详情

请问大家做豆腐花时豆浆和内脂的比例是多少啊

4649539美食&下厨

在网上买了点内脂,想自己做豆腐花,刚好家里有九阳豆浆机,想问问大家内脂和豆浆的比例是多少呢,有的说是煮开的豆浆加入溶化的内脂搅拌煮开就可以,有的说是把80-90°c的豆浆倒入溶化的内脂中,到底哪种比较好凝结呢?希望做过的MM来指点一下啊
2008/04/04
精选回帖
哈哈,昨天我也买了内脂
2008/04/05回复
我两年前做了3次都是这样的,不敢尝试了,浪费豆浆!呵呵
2009/05/05回复
40楼
1970/01/01回复
43楼
1970/01/01回复
全部回帖
珠包珠包沙发
我也超爱吃豆腐花,也买了内脂,但一直无时间试用,但已在网上找到二个用量:
1.内脂2G对3匙热水里溶化,配0.5加仑热豆浆
2.一斤黄豆做15至18斤豆浆,加内脂9--12克,这是在《I DO》中睇到的
但真的未亲自试验过,只供参考一下吧!
2008/04/05回复
  
果然是神奇的妈网,连豆腐花都会自己做,太太太厉害了,赞一个
2008/04/05回复
珠包:
我也超爱吃豆腐花,也买了内脂,但一直无时间试用,但已在网上找到二个用量:1.内脂2G对3匙热水里溶化,配0.5加仑热豆浆2.一斤黄豆做15至18斤豆浆,加内脂9--12克,这是在《I DO》中睇到的但真的未亲自试验过,只供参考一下吧!
查看原文
哈哈,昨天我也买了内脂
2008/04/05回复
今天早上试了一下,用九阳豆浆机做好豆浆,按照说明里应该有差不多1000ml的豆浆吧,加了5g的内脂,是等豆浆稍微凉点大概80多度的时候到入用冷开水溶化的内脂里,然后静置,过了十多分钟去看的时候,发现豆浆都变成像柳絮一样的,并不是一整块,用勺子舀了一点试试,天啊,好酸啊,不知道是什么原因啊,总之是没有成功,全倒掉了,谁来教教我啊
2008/04/05回复
LZ内脂在哪里买的呀?我也想做啊!但在超市找遍了都没看到有.
2008/04/15回复
loneycloud:
今天早上试了一下,用九阳豆浆机做好豆浆,按照说明里应该有差不多1000ml的豆浆吧,加了5g的内脂,是等豆浆稍微凉点大概80多度的时候到入用冷开水溶化的内脂里,然后静置,过了十多分钟去看的时候,发现豆浆都变成像柳絮一样的,并不是一整块,用勺子舀了一点试试,天啊,好酸啊,不知道是什么原因啊,总之是没有成功,全倒掉了,谁来教教我啊
查看原文
我两年前做了3次都是这样的,不敢尝试了,浪费豆浆!呵呵
2009/05/05回复
我也想学。但我见好多人失败多
2009/05/06回复
我爸来广州时做了几回,因为我超喜欢吃豆腐花,老爸走后,一次都没吃过了!
我爸说,豆浆不可回太多的水,四个人的份,也就是半斤的豆,只放那种不绣钢的小勺,四分之一就可以了,而且要用东西盖上,不能散热气!
可是我没有试过呢,哪天我也试试,要是不行,我就请教一下我老爸
2009/05/07回复
我也想学,也想知道内脂是什么东西来的?
是化学品吗?对人体有没害的?
2009/05/08回复
jerrys:
真是厉害,连豆腐花都自己做!我发现我真的不能上吃喝这个版了,家里已经堆了很多各种各样的工具
查看原文
`哈哈,我也是。家里工具一大堆了5555555555555
2011/05/29回复
原来用豆浆机做的豆浆再加内酯,成功率不高,我觉得原因是豆浆机做的豆浆比较稀。故现在改为九阳料理机,用泡好的黄豆打浆,再自己煮开,再加内酯,成功率基本上是100%。楼上有说做出来的是酸的,我感觉是放多了内酯。一般具体放几克我没有称过,都是凭感觉,一般也就是不锈钢小勺大半勺。内酯是网上买的,3元钱100克,可以用很久了。
2011/05/29回复

做好的豆腐花,忍不住装了一点尝尝。
2011/05/29回复
我也做过,酸的,给少了,就不成功.
2011/05/29回复
太多能人啦
2011/05/29回复
同问:内脂是不是石膏粉?哪
2011/05/29回复
同问:内脂是不是石膏粉?哪儿有买啊?也想试试,我家宝宝爱吃豆腐花
2011/05/29回复
还有人自己做豆腐花架,厉害哦!
2011/05/29回复
mrs_lammrs_lam19楼
学习中,帮顶!
2011/05/29回复
反正自己尝试,总会成功的,好比外面买
2011/05/29回复
猜你喜欢

大倩私厨---零失败的椰汁马蹄糕(做足9层)

【摩登私房菜】在家也能做出“土豪糕”——自制黄金糕(已上做法)

用九阳豆浆机做玉米汁,失败了,哪一步做错了,求高手指点!

喝豆浆会引发子宫肌瘤,你们信吗

请问自己在家打豆浆的妈妈,打好的豆浆你们会过滤吗?

自制玉米汁,好喝有营养

热点推荐

发帖赢金币,欢喜过大年!

冬日的巽寮湾风急浪大 东北人好多

白鹅潭烟花 立白电影院叹一线观赏位

蛇年的西湖花市 依然人气高涨!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

#蛇来运转,年味迎新#年初一晚的白鹅潭烟花

#蛇来运转,年味迎新#烟花

#蛇来运转,年味迎新#在家赏最美烟花

 #蛇来运转,年味迎新#大年初一来动物园玩

#蛇来运转,年味迎新#黄埔凤凰湖、九龙湖溜

年后开学,毕业班的目标只有一个

#蛇来运转,年味迎新# 大年初一逛元山寺

查看更多热点 >

回帖