成功复制某餐厅芒果椰浆黑白糯米饭
648435美食&下厨
某日,在厨房版版的美食群里闲聊时,版版发 了一张照片,推荐一家泰式餐厅,说那里的芒果芋茸黑白糯米饭很好吃,资深吃货瞄了一眼,条件反射似的回了一句:“周末复制一下!”
于时,到了周末,吃货果然没忘记这事,动手复制了,只是懒得做芋茸,只直接用椰浆代替了,毕竟在泰国本土,芒果椰浆糯米饭也是挺出名的嘛!
2017/12/12
全部回帖
这是某泰式餐厅出品
2017/12/12回复
这是Crystal出品
2017/12/12回复
材较如图,很简单,按自己需要份量准备
话说这芒果我买了两次,图片里的芒果很不理想,切开是白的,完美主义者不能将就,于是又去水果店买了一只大的水仙芒,熟了的,黄肉,忘 了拍照。现在没有澳芒,不然澳芒最理想。
椰浆、白糖、盐、黑白糯米头一天晚上泡,刚好做椰子炖乌鸡,我还留了一点椰子汁调汁
2017/12/12回复
泡好的黑白糯米沥二水份先大火蒸20分钟
2017/12/12回复
糯米拌上椰浆、白糖、盐,拌匀再蒸20分钟
同时把椰子汁、椰浆、白糖、盐调的汁一起蒸
2017/12/12回复
蒸熟装盘装饰即可
吃的时候 淋上调味汁,拌一拌,更美味!
2017/12/12回复
crazy_baby楼10楼
细BB仔:
哗啦啦,你做的比酒店还漂亮啊
查看原文谢谢,看起来还不错😊
2017/12/12回复
crazy_baby楼11楼
广州喜迎门设计:
楼主好厉害呢,完美copy~
查看原文谢谢😀
2017/12/13回复
crazy_baby楼12楼
欧德罗大厨房:
跟餐厅对比,美妈的手艺有过之而无不及哦
查看原文谢谢夸奖哈
2017/12/13回复
crazy_baby楼13楼
wuhuanling:
美食啊😋
查看原文😘
2017/12/13回复
crazy_baby楼14楼
handsomejai:
黑色糯米需要拌入椰浆那些调料吗
查看原文都要拌
2017/12/14回复
crazy_baby楼15楼
nescaparade:
蒸糯米需要像做饭那样另外放水吗?
查看原文不用,泡好直接蒸,然后加了酱料再蒸
2017/12/14回复
crazy_baby楼16楼
津津宝儿520:
这个点看到,好饿啊
查看原文正好吃饭😊
2017/12/15回复