用大米来养身

自古有之

而我们也几乎每天都在吃米

但是大家都只是埋头吃饭

没有去认真了解过米的养生之道

也都不知道不同的米

有着不同的功效

江

米

江米属于圆糯米，形状圆短，白色不透明；一般生长在北方，北方通常把糯米成为江米；属性粳糯，粘度和甜度都稍逊于长糯米

籼

糯

米

籼糯米属于长糯米，米粒细长，颜色粉白不透明；一般生长在南方，俗称糯米；粘性强，适合做粽子、酒酿、汤圆等

小

黄

米

小黄米在北方俗称谷米，因为是由谷子加工而来；味甘咸，带点粘度，有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效

黑

小

米

黑小米不仅营养价值非常高，还具有一定的入药价值，是一种安全性很高的食品基料，因此被誉为“谷中营养之王”

黑

米

黑米因其营养丰富、药用价值高，所以又有“药米”、“寿米”、“贡米”的称号；黑米米汤色黑如墨，喝到口里有一股淡淡的药味，特别爽口合胃

紫

米

紫米属于糯米类，颜色紫黑，故名紫米；仅在湖南、四川、云南、陕西、湖北等地区少量栽培，是一种比较珍贵的水稻品种

红

米

红米是大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米，外皮呈紫红色，味道微酸，是一种在南方很常见的粮食作物

糙

米

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，质地紧密，口感较粗，煮起来也比较费时；一般适合肥胖、贫血和便秘的患者食用

西

米

西米产于马来群岛一带，是由棕榈树类经过机械处理加工成可食用西米，市场上卖的西米，大多是混合了类似木薯粉的其他淀粉物质的

薏

米

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，被称为“生命健康之禾”，在日本，也被列为防癌食品

这一粒小小的米

看似平凡朴实

其实藏着偌大的宇宙

生活的品质

从吃对每一口米开始