小小的熊仔
小小的熊仔楼
这几天，我暴晒！
而我，趁着暑假，带着小肥，回去他的老家了！
来，“与太阳肩并肩”大家一起唱起来！
小朋友在广州读书，暑假寒假还是要带他回去下，不能忘本呀
家乡，有着太多的情愫，交通发达了，多回家走走。
亲人的关怀，友善的问候，还有那挥之不去的美食牵挂！
小肥的家乡，在粤西的某个不算太发达的小镇上~
经济不算发达，但是小镇的人们喜欢追求原味，食物的品质，我也是很喜欢的！
早上在小镇的市场买了些牛骨仔，其实是牛排骨。牛都是当天杀，之后一大早就摆出来卖！
在广州，很少这样买牛来吃~
一看到这样的牛肉，很多人会想着怎么焖怎么煮了。。。但是我想告诉大家的是，我用这边最传统的方法，就是清水煮！
新鲜的食材，才可以任性地用这个简单的方法煮，唯一的配料，就是几片姜。
我放水里面泡了一下。。
看，大块大块的牛骨仔，有没有流口水呀。
用一只有点历史的不是太完美的高压锅，一锅水，几片姜，水开了，把骨头放进去。
把漂浮沫沫勺走。
真的就是这么的简单！
呐，我用我家的这个不是太好的高压锅，压了大概是25分钟这样，属于需要用力咀嚼，但是不会太困难的程度。
如果家里人喜欢软一点的，可以把时间放松一点，，这样牛肉就更加软了。
不过家人喜欢有嚼劲的牛肉，认为这样比较香！
汤很清，留下一部分，把白萝卜丝放进去煮，嘻嘻，甜甜的，很好。
我不小心，把萝卜丝切成了萝卜条了。。。失礼失礼
煮好了，吃肉肉，喝汤吧~
好正
今日买的牛骨仔，有点牛油，所以特别特别香
~
小肥，撸起袖子啦，左右开弓，吃起来啦~
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