【金沙鸡翅】咸香下饭的一道菜
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【准备材料】
1.咸蛋黄一袋(我是买了网上已经碎好的咸蛋黄,如果自己买咸蛋,可以煮熟之后挖出蛋黄)
2.鸡翅十个
3.姜一块
【做法】
1.鸡翅洗干净用盐和少许酱油腌制,至于腌制多久我都是随心,今天腌了有四个小时吧,蛋黄是咸的,盐不要下太多,今天第一次做就太咸了。。。
2.教程里没有说鸡翅要灼水,但是我忍不住下了一块姜去过了一下水😂😂
3.热锅,鸡翅两面煎至金黄,起锅
4.将刚刚煎鸡翅的油留着,倒入咸蛋黄,十只鸡翅我放了一碗蛋黄,感觉放太多了~
5.小火翻炒蛋黄至起白沫,倒入鸡翅搅拌,小心蛋黄焦了,要小火翻炒,随便翻两下,鸡翅就沾满咸蛋黄啦!
虽然很热气,但是真的很下饭!再煮一个番茄蛋解决晚上的晚餐!
2019/12/02