材料:低筋面粉540克,细砂糖6克,酵母2克,水200克。肉馅:猪肉馅300克,韭菜200克,虾仁200克,蚝油一勺,盐3克,豉油一勺,食用油2勺。做法:1,所有材料混合用搅拌机搅拌至完全混合,三光状态。搅拌桶取出,面包滚圆,盖上保鲜膜或盖子,放烤箱进行第一次发酵60分钟。2,猪肉馅材料混合好。放冰箱冷藏。3,一次发酵完成后,取出排气分割50克一个小面团。4,擀成中间厚周围薄,包入馅料,二次发酵1小时30分钟。5,冷水起锅,上汽计时20分钟,关火焖5分钟。开盖取出。