本地芹菜炒起来好香，吃起来有嚼劲，买了一把，本地农民种的，比较细长。章鱼买了一只，让档主清出内脏后回家切。材料：章鱼、本地芹菜、香肠做法：1、将章鱼清洗后切小段，用淀粉、耗油、生抽、盐、油，腌一下。 2、本地芹菜去叶去头，清净后切段。 3、香肠发片，小火，锅里放油放香肠片两面煎香取出。 4、放姜、蒜、辣椒，油，放章鱼爆炒几下取出待用，放本地芹菜翻炒后放少许耗油、少许生抽，放上爆好的章鱼，最后放香肠和少许盐翻炒几下就可以上碟了。下饭一流。
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