我也是粤西人士,也钟情白切鸡,也和楼主一样在白切鸡上有个bug:要么不熟要么过熟。。。
我更奇怪,吃白切鸡基本不蘸料,这样感觉才味道更浓
我居然对白切鸡情有独钟
643330美食&下厨
2022/04/25
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1970/01/01回复
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羽言宝宝楼板凳
soso0701:
我也是粤西人士,也钟情白切鸡,也和楼主一样在白切鸡上有个bug:要么不熟要么过熟。。。我更奇怪,吃白切鸡基本不蘸料,这样感觉才味道更浓
查看原文主要还是要有靓鸡😂
2022/04/26回复
这个白切鸡为何不用蒸的?
2022/04/28回复
羽言宝宝楼11楼
羽言宝宝:
作为粤西人对白切鸡有特殊的情怀,要问什么菜最得我心,无非就是这只皮脆肉滑的白切鸡,在大城市虽然物质丰富,但要买只靓鸡不易,而且要做好这只鸡看是简单,但却非常有难度,我也是失败比成功多,要么不熟要么过熟,很难煮到刚熟的时候😂好在这次成功了[图片][图片][图片]
查看原文粤东地区通常指的是潮州、汕头、揭阳、汕尾、梅州5市。河源市也可以被划为粤东。 粤北地区通常指韶关、清远两市,有时也包括河源市。 粤西地区包括湛江、茂名、云浮、阳江市。
2022/04/28回复
羽言宝宝楼12楼
雅蔓妈妈:
我们阳江阳春也是属于粤西啊
查看原文是这只皮脆肉滑的白切鸡,在大城市虽然物质丰 ...\"
粤东地区通常指的是潮州、汕头、揭阳、汕尾、梅州5市。河源市也可以被划为粤东。 粤北地区通常指韶关、清远两市,有时也包括河源市。 粤西地区包括湛江、茂名、云浮、阳江市。
粤东地区通常指的是潮州、汕头、揭阳、汕尾、梅州5市。河源市也可以被划为粤东。 粤北地区通常指韶关、清远两市,有时也包括河源市。 粤西地区包括湛江、茂名、云浮、阳江市。
2022/04/28回复
kikicoolcool15楼
但我地整白切鸡就系用蒸的。。。蒸完鸡就有很多鸡汁精华。。如果是浸鸡一般加其他材料连肉连汤一起吃喔
2022/04/28回复