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绝对的下饭菜(二)

15757美食&下厨

干煸菜花







这种菜花是有机的高脚菜花,不是很紧的那种,特别嫩。不用过水,但是在下锅前用盐水浸泡10分钟。不用下油,直接下锅,烘干水份,再下油和蒜蓉,加了点腊肠,如果有腊肉更好,当然五花肉也很配。调料可以自己搭配,黄豆酱+生抽,这是一个配方;蚝油+生抽也不是不可;豆瓣酱+生抽+辣椒也很不错;还可以蚝油+生抽+孜然粉😁想怎么搭配,任君选择,真的可以吃多几碗饭。
2023/02/04
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eikaeika沙发






立春,花开的季节
2023/02/04回复
我今日腊肉炒的哈哈
2023/02/04回复
豆瓣酱+酱油唔错
2023/02/04回复
eika:
干煸菜花[图片][图片][图片]这种菜花是有机的高脚菜花,不是很紧的那种,特别嫩。不用过水,但是在下锅前用盐水浸泡10分钟。不用下油,直接下锅,烘干水份,再下油和蒜蓉,加了点腊肠,如果有腊肉更好,当然五花肉也很配。调料可以自己搭配,黄豆酱+生抽,这是一个配方;蚝油+生抽也不是不可;豆瓣酱+生抽+辣椒也很不错;还可以蚝油+生抽+孜然粉😁想怎么搭配,任君选择,真的可以吃多几碗饭。
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先烘干,再加油,新技术,学习了。
2023/02/06回复
腊味花菜好吃。
2023/02/06回复
eika:
干煸菜花[图片][图片][图片]这种菜花是有机的高脚菜花,不是很紧的那种,特别嫩。不用过水,但是在下锅前用盐水浸泡10分钟。不用下油,直接下锅,烘干水份,再下油和蒜蓉,加了点腊肠,如果有腊肉更好,当然五花肉也很配。调料可以自己搭配,黄豆酱+生抽,这是一个配方;蚝油+生抽也不是不可;豆瓣酱+生抽+辣椒也很不错;还可以蚝油+生抽+孜然粉😁想怎么搭配,任君选择,真的可以吃多几碗饭。
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高脚菜花

高脚的意思是? 
2023/02/08回复
懒人MM:
高脚菜花高脚的意思是? 
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就是松菜花,菜杆子稍长些。
2023/02/08回复
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