干煸菜花[图片][图片][图片]这种菜花是有机的高脚菜花，不是很紧的那种，特别嫩。不用过水，但是在下锅前用盐水浸泡10分钟。不用下油，直接下锅，烘干水份，再下油和蒜蓉，加了点腊肠，如果有腊肉更好，当然五花肉也很配。调料可以自己搭配，黄豆酱+生抽，这是一个配方；蚝油+生抽也不是不可；豆瓣酱+生抽+辣椒也很不错；还可以蚝油+生抽+孜然粉😁想怎么搭配，任君选择，真的可以吃多几碗饭。

高脚菜花高脚的意思是？