天气热了,又想吃肉肉怎么办?卤牛肉呗
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早上起床就把牛腱子拿出来,室温解冻,过水去了血水备用
南姜就是这三小块
卤料包
打开里面有一个汤料纱包,卤料全部可以放进去,很方便,把所有材料放进陶锅,
加入调味料,料酒老抽生抽,冰糖,放进一头拳头
然后就开煮啦
最后的成品,牛肉缩水了一半,对了我中途还加了四个鸡蛋,牛肉煮好放冷,然后放进冰箱冷藏,晚餐才吃,想要牛肉切的漂亮就要这一步,还要刀比较锋利,
再加上一碟白醋南姜末,那个叫一个爽,今天这个牛肉还有一点筋,真赞👍
2023/06/03