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看看这皮，都差不多1cm厚了，为了切肉，我还得先磨刀。
切块后下锅焯水，焯水的时候下点料酒去膻味。
然后热油锅，下冰糖，冰糖融化后放入焯好的肉，炒炒炒，肉上色均匀后，加入姜蒜和胡萝卜粒一起，继续炒炒炒。
接着倒开水，加入一小勺盐，生抽，老抽，蚝油和十三香，焖焖焖，40分钟这样就可以出锅了。
孩子们一口一块，停不下来的节奏。
炒笋，水煮白萝卜，小炒青菜，荤素都齐了。
近1cm厚的土猪皮，胶质感满满
10316美食&下厨
看看这皮，都差不多1cm厚了，为了切肉，我还得先磨刀。
切块后下锅焯水，焯水的时候下点料酒去膻味。
然后热油锅，下冰糖，冰糖融化后放入焯好的肉，炒炒炒，肉上色均匀后，加入姜蒜和胡萝卜粒一起，继续炒炒炒。
接着倒开水，加入一小勺盐，生抽，老抽，蚝油和十三香，焖焖焖，40分钟这样就可以出锅了。
孩子们一口一块，停不下来的节奏。
炒笋，水煮白萝卜，小炒青菜，荤素都齐了。
2023/10/24
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