电饭煲鸡....想妈妈了

吃这道菜就会特别想妈妈..因此我经常做.....
这道菜是我老妈的招牌菜.家簇大.逢年过节节假日什么的.家里一大堆人要吃要喝的....我家老婶是不管的.她也做不来什么好吃的...堂兄堂嫂他们也只是等吃的份...谁让我妈是大嫂....我嫂子也是大嫂呢...老妈和大嫂的厨艺都非常不错.....以前我是闲人一个,只知道吃不知道做...没学到她们一点皮毛.....现在大嫂回香港住了.没什么机会尝到她的手艺了..老妈越来越老了...我回家的次数也越来越少了...

..生儿育女..老来了儿女多数都不在身边..剩两老在家...这个星期一定要带孩子回家陪陪两老..估计能住到中秋吧..这次回家一定要多学老妈的厨艺

一定要用电饭煲来做.味道不一样的. 之前做过几次贪方便没用电饭煲,怎么也做不来老妈做的那种味道....失败几次,照足妈妈的方法和用电饭煲....LG说:终于有妈妈的味道........

罗嗦了..
材料:光鸡一只. 盐局鸡粉一包（鸡小的话放半包也可以）.生抽..糖.油各适量....电饭煲洗干净等着...
我一般是拿一饭碗.把所有淹制材料混合。刚好大半碗...然后把光鸡放电饭煲里均匀涂抹在鸡身.内里..剩的汁也全流到电饭煲了.
按下煮饭键...大概10-15分钟能闻到香了.用筷子吊下鸡.内里的血水会流出来(滴回电饭煲)翻下鸡身.又按下煮饭键..有是大概10-15分钟..喷香了..可以吃了...最好是先拔掉电源.但不开盖,局一下.这样鸡身的油会流出好多的........

如果鸡特别大的时间就放长些......象我一般都是买2斤多3斤的的鸡(连毛称重).鸡粉可以放半包.也可以都放完..
局了鸡那些汁可以用沾点...捞面...

一拿出煲儿子就吵着要吃.先剪了个鸡翅吃了不够又剪了个鸡腿.吃了大半...
我不会切鸡..怎么切都不象样...

海天和致美斋都可以...

[ 本帖最后由思惠妈于 2010-4-4 21:12 编辑 ]

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子荷沙发

,口水,收藏鸟.

2008/08/13回复

思惠妈楼板凳

bobohe:

请问:材料: 盐局鸡粉一包.(是?克装的) 生抽,盐,糖,适量....(适量又是多少?一汤匙?半汤匙?)谢谢

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对我这个粗人有点难度..我一般都没太在意具体是多少.就自己拿捏....

好在冰箱还有一包没开,要不真不知道多少克. 呵呵...一包海天的鸡粉30克..
适量:??
一个吃饭的普通碗,一包鸡粉.倒上生抽一起大概大半碗..不知道有多少汤匙哦不好意思
油一点点就可以有油鸡不会腥更香
盐..半小勺, 糖..一般我放一小勺子.我喜欢甜些...如果不喜欢吃甜味的可以不放.或少放...

2008/08/13回复