如果就我们一家三口 我们也是直接撕了来吃 还有用剪刀...
老爷过来吃饭 或与其他人 就要切.........

不用加水. 鸡刚洗干净本身就带多少水分的.

简单易做....试吧 哈哈

会粘锅底的.会糊的.所以闻到香就要打开看看帮鸡转转身..

..那就靠鼻子和眼睛吧.闻到香了翻转鸡继续,,,一般鸡大概25-30分中能熟,,不熟就再煲一下吧

对我这个粗人有点难度..我一般都没太在意具体是多少.就自己拿捏....

好在冰箱还有一包没开,要不真不知道多少克. 呵呵...一包海天的鸡粉30克..
适量:??
一个吃饭的普通碗,一包鸡粉.倒上生抽一起大概大半碗..不知道有多少汤匙哦 不好意思
油一点点就可以 有油鸡不会腥 更香
盐..半小勺, 糖..一般我放一小勺子.我喜欢甜些...如果不喜欢吃甜味的 可以不放.或少放...

你喜欢吃什么可以添加啊
肚子也倒了酱汁的.这样更有味道.

腌一会那就更好了...肉会更入味

我是一来很多时候比较急.做好了要空出电饭煲做饭. 没时间腌
最主要是我家先生吃的很清淡...我没腌制过的 他都说味道刚刚好...而我就要沾点那些酱汁吃才够味.

哦 想起来 我还用同样的方法做过其他．．.排骨.猪脷．．．．味道也不错
做排骨还放了薯仔一起煲．
猪脷．．还拍了照片

  搞坏你的手就有可能..那些酱汁粘着 还是需要力气洗的

谢谢各位支持.鼓励..

没想到我妈做的菜菜让那么多阿姨长草

[ 本帖最后由 思惠妈 于 2008-8-14 12:32 编辑 ]

一般新鲜现买现劏的鸡　我地都不飞水．．除非是冰鲜鸡就要飞水了．不过味道差好多．ＬＧ试过系超市买冰鲜鸡做出来不好吃．．．

电饭煲局了１０几分钟．用筷子吊起只鸡滴肚子里的血水出来．呢个好象是好古老的方法．．把水倒干净Ｄ容易熟

不用倒掉啊 就让它滴回电饭煲
没有放老抽 只放了生抽颜色就很不错了.....自己喜欢也可以放.色泽会更深.就好象埘油鸡甘

是整只放进去的...
做好了 吃的时候才切

  有那么多JM试过啦。。。

上星期六我就带孩子回娘家了。。一直没来上网。。老妈同样做了这道菜。。

有些JM说太盐了。过熟了。不好意思 。是我粗心 没说清楚 表达能力太差了

也许是每家的电饭煲功率不同的。所需时间有所不同，拿筷子戳鸡腿 如果没有血水出，基本都熟了。
还有煲好了可以马上拿出吃的，我习惯盖一下盖子是想让鸡身的油逼出来多一些，也会让鸡更熟些
每个人的口味咸淡喜好不同。鸡的大小不同。要放的生抽。鸡粉。盐，糖就要相应的增减。这个需要JM自己拿捏了 。
放一点花生油，是去除鸡腥味，不需要多放。

我妈他们这边到鸡场买才6.5元一斤 一般鸡都4斤多，比我在广州买10元一斤的鸡还好吃

新学了2个菜 在另一个帖子 有兴趣的JM去看看   谢谢各位啦

鸡粉一般街市卖杂货的小店就有的买.1元或1块半一包....
现在市场上应该还有买活鸡的吧(呵呵.我外出已经一个月了,没买过菜了)
我喜欢买活鸡现买现杀那种...

生抽是液体啊 不成糊状的

想不到还有人看....哈哈...

煲的太久吧.没有及时翻身或者是生抽少了(水分少了...怕咸可以加点水的) ,糊底了,就会焦皮,裂开粘在煲底,  我也经常遇到的(我是做其他事情忘记去翻身)
闻香就翻身 顺便看看够不够水份在煲底 ,太少了 可以加点水 翻身的时候用筷子拔动鸡把煲底的调料搅拌搅拌(小心烫),就没有那么容易糊底了.而且鸡身也容易粘满调料 做出来的颜色就比较好看