帖子详情

电饭煲鸡....想妈妈了

30275282美食&下厨

吃这道菜就会特别想妈妈..因此我经常做.....
这道菜是我老妈的招牌菜.家簇大.逢年过节 节假日什么的.家里一大堆人要吃要喝的....我家老婶是不管的.她也做不来什么好吃的...堂兄堂嫂他们也只是等吃的份...谁让我妈是大嫂....我嫂子也是大嫂呢...老妈和大嫂的厨艺都非常不错.....以前我是闲人一个,只知道吃 不知道做...没学到她们一点皮毛.....现在大嫂回香港住了.没什么机会尝到她的手艺了..老妈越来越老了...我回家的次数也越来越少了... ..生儿育女..老来了儿女多数都不在身边..剩两老在家...这个星期一定要带孩子回家陪陪两老..估计能住到中秋吧..这次回家一定要多学老妈的厨艺

一定要用电饭煲来做.味道不一样的. 之前做过几次贪方便没用电饭煲,怎么也做不来老妈做的那种味道....失败几次,照足妈妈的方法和用电饭煲....LG说:终于有妈妈的味道........

罗嗦了..
材料:光鸡一只. 盐局鸡粉一包(鸡小的话 放半包也可以).生抽..糖.油各适量....电饭煲洗干净等着...
我一般是拿一饭碗.把所有淹制材料混合。刚好大半碗...然后把光鸡放电饭煲里均匀涂抹在鸡身.内里..剩的汁也全流到电饭煲了.
按下煮饭键...大概10-15分钟能闻到香了.用筷子吊下鸡.内里的血水会流出来(滴回电饭煲)翻下鸡身.又按下煮饭键..有是大概10-15分钟..喷香了..可以吃了...最好是先拔掉电源.但不开盖,局一下.这样鸡身的油会流出好多的........

如果鸡特别大的  时间就放长些......象我一般都是买2斤多3斤的的鸡(连毛称重).鸡粉可以放半包.也可以都放完..
局了鸡那些汁可以用沾点...捞面...



一拿出煲 儿子就吵着要吃.先剪了个鸡翅吃了不够 又剪了个鸡腿.吃了大半...
我不会切鸡..怎么切都不象样...


   


海天和致美斋都可以...                                    



[ 本帖最后由 思惠妈 于 2010-4-4 21:12 编辑 ]
2008/08/12
全部回帖
林贝贝林贝贝沙发
问LZ,鸡要不腌一会入味
2008/08/14回复
看起来好好味哦,嗯,有空就试试
2008/08/14回复
真不错,顶
2008/08/14回复
看上去真不错,想起月子里面正要吃鸡,没有想到碰到禽流感!
2008/08/14回复
epvikyepviky6楼
周末就试试。。平时我也有用电饭 锅焗鸡 ,,不过就是白切类的。焗好就点姜葱,也很香。楼主介绍 的一定要试试。。。学习了
2008/08/14回复
林贝贝:
问LZ,鸡要不腌一会入味
查看原文
腌一会那就更好了...肉会更入味

我是一来很多时候比较急.做好了要空出电饭煲做饭. 没时间腌
最主要是我家先生吃的很清淡...我没腌制过的 他都说味道刚刚好...而我就要沾点那些酱汁吃才够味.
2008/08/14回复
哦 想起来 我还用同样的方法做过其他...排骨.猪脷....味道也不错
做排骨还放了薯仔一起煲.
猪脷..还拍了照片
2008/08/14回复
会不会搞坏电饭锅呢?、
2008/08/14回复
  搞坏你的手就有可能..那些酱汁粘着 还是需要力气洗的
2008/08/14回复
哈哈..和老姐一样,这个也是我妈的拿手好菜
2008/08/14回复
谢谢各位支持.鼓励..

没想到我妈做的菜菜让那么多阿姨长草

[ 本帖最后由 思惠妈 于 2008-8-14 12:32 编辑 ]
2008/08/14回复
ivy_yiivy_yi13楼
不错不错,收藏
2008/08/14回复
看起来很好吃呀!这个周末试试,鸡肚里加点姜葱应该不错。
2008/08/14回复
真不错,谢谢LZ分享,我也要试.我也是不会斩鸡啊,斩一刀不段,斩两刀又不能斩到原来的地方.好难看,碎碎的.
2008/08/14回复
xfeihoxfeiho16楼
我家也这样做的,看着又想吃了,呵呵。  不会糊的哦,因为锅底有很多鸡油,电饭煲又会自己跳制,这个是最好的懒人版烧鸡啦!
2008/08/14回复
dssl03dssl0317楼
         
2008/08/14回复
学习一下先。
2008/08/14回复
vvxvvx19楼
2008/08/14回复
猜你喜欢

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

【美食品鉴师】精致杭州菜,味道略失望但胜在性价比高

买了个3千多的虎牌电饭煲 ,给婆婆骂死了,还拿铁丝刮我的煲内胆

看舌尖上的中国,忍不住做了一道家乡的家常菜,春砂仁蒸猪肚

玲珑家常菜谱--O者O者鸡煲

第一次做电饭锅盐焗鸡,好成功~~

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

教育局进校园检查教辅资料

这几天,你有给雨困住么

用心栽种百合,收获满满欢喜

有同小区换房的吗?

在电信上班不知不觉三年

意外发现的三楼小花园,藏着生活的温柔

70后,后半生用心过好每一天

查看更多热点 >

回帖