思惠妈
思惠妈楼一般新鲜现买现劏的鸡 我地都不飞水．．除非是冰鲜鸡就要飞水了．不过味道差好多．ＬＧ试过系超市买冰鲜鸡做出来不好吃．．．
电饭煲局了１０几分钟．用筷子吊起只鸡滴肚子里的血水出来．呢个好象是好古老的方法．．把水倒干净Ｄ容易熟
这道菜是我老妈的招牌菜.家簇大.逢年过节 节假日什么的.家里一大堆人要吃要喝的....我家老婶是不管的.她也做不来什么好吃的...堂兄堂嫂他们也只是等吃的份...谁让我妈是大嫂....我嫂子也是大嫂呢...老妈和大嫂的厨艺都非常不错.....以前我是闲人一个,只知道吃 不知道做...没学到她们一点皮毛.....现在大嫂回香港住了.没什么机会尝到她的手艺了..老妈越来越老了...我回家的次数也越来越少了...
..生儿育女..老来了儿女多数都不在身边..剩两老在家...这个星期一定要带孩子回家陪陪两老..估计能住到中秋吧..这次回家一定要多学老妈的厨艺一定要用电饭煲来做.味道不一样的. 之前做过几次贪方便没用电饭煲,怎么也做不来老妈做的那种味道....失败几次,照足妈妈的方法和用电饭煲....LG说:终于有妈妈的味道........
罗嗦了..
材料:光鸡一只. 盐局鸡粉一包（鸡小的话 放半包也可以）.生抽..糖.油各适量....电饭煲洗干净等着...
我一般是拿一饭碗.把所有淹制材料混合。刚好大半碗...然后把光鸡放电饭煲里均匀涂抹在鸡身.内里..剩的汁也全流到电饭煲了.
按下煮饭键...大概10-15分钟能闻到香了.用筷子吊下鸡.内里的血水会流出来(滴回电饭煲)翻下鸡身.又按下煮饭键..有是大概10-15分钟..喷香了..可以吃了...最好是先拔掉电源.但不开盖,局一下.这样鸡身的油会流出好多的........
如果鸡特别大的 时间就放长些......象我一般都是买2斤多3斤的的鸡(连毛称重).鸡粉可以放半包.也可以都放完..
局了鸡那些汁可以用沾点...捞面...
一拿出煲 儿子就吵着要吃.先剪了个鸡翅吃了不够 又剪了个鸡腿.吃了大半...
我不会切鸡..怎么切都不象样...
海天和致美斋都可以...
[ 本帖最后由 思惠妈 于 2010-4-4 21:12 编辑 ]
小屁杰的妈妈
蔡蔡子
好好味甘，好正喔！
winnieyo
多多mother
夏宝妈咪
柠檬冰冰
yaomama_02
yalan
MickyChris
大宝小宝妈妈
bestsammixin
我以前也经常做，不过卖相没有这么好
园园~BB
子琦妈妈BOBO
danzhi2008
