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燕窝厨房--第五篇:冰糖椰汁蛋白燕窝

24930180美食&下厨

看到很多MM们都在问燕窝的做法,想着自己反正有空所以就开个贴实录一下自己炖燕窝的方法,希望MM们也来交流交流哦。

首页放个目录。

1。冰糖炖燕条燕角---2-16楼
2。木瓜炖三角盏--47-56楼--成功篇
                       --72--80楼--失败篇
3.冰糖燕条川贝炖梨----109-119楼
4.燕碎篇
5.冰糖椰汁蛋白燕窝

[ 本帖最后由 琅琅妈 于 2008-12-2 14:25 编辑 ]
2008/09/17
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莫莫妈莫莫妈沙发
哇,LZ介绍的好仔细,偶想要14元一克的那种,没试过,想试试给女儿吃,我没有支付宝,我就在东圃住,自已去提货行吗?!8
2009/01/03回复
正野
2009/01/03回复
留印学习
2009/01/04回复
qy525qy5255楼
怎么买?
我儿子这段时间经常咳嗽,一直没有彻底好过。晚上和早上咳嗽,下午不咳嗽。不知道吃燕窝效果如何?
2009/01/04回复
留印。
2009/01/04回复
请教一下楼主,我每次都是用电高压锅炖30—40分钟左右,炖出来经常是溶掉很多,甚至都溶掉了,是不是一定要用普通的锅来炖才会好点呢?
看你炖得好靓哦。你是等水开了再放下炖盅去的吗?炖多久呀?
我用的是燕盏。泡三四个小时。
2009/01/04回复
幸福考拉:
请教一下楼主,我每次都是用电高压锅炖30—40分钟左右,炖出来经常是溶掉很多,甚至都溶掉了,是不是一定要用普通的锅来炖才会好点呢?看你炖得好靓哦。你是等水开了再放下炖盅去的吗?炖多久呀?我用的是燕盏。泡三四个小时。
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晕,MM不要用高压锅,那肯定融掉了,就是用普通的锅就好了,高压锅可能炖个10分钟就够了,我是一起炖,不等水开,因为水开也就2-3分钟的事情。炖30分钟
2009/01/04回复
好的,再试试!谢谢啦!
2009/01/05回复
幸福考拉:
好的,再试试!谢谢啦!
查看原文
不用客气
2009/01/05回复
我做的怎么都味道啊.....
2009/01/20回复
上次按楼主说的,改用普通的锅炖,样子确实好看多了。呵呵。
请问如果直接用椰子汁炖燕窝会不会破坏了椰子汁的味道呀?椰子汁炖的冷藏能放几天吗?
2009/01/20回复
莫莫妈:
哇,LZ介绍的好仔细,偶想要14元一克的那种,没试过,想试试给女儿吃,我没有支付宝,我就在东圃住,自已去提货行吗?!8
查看原文
MM不好意思,可以自提的,不过我回老家了,要二月初才回来,回来联系MM了
2009/01/20回复
幸福考拉:
上次按楼主说的,改用普通的锅炖,样子确实好看多了。呵呵。请问如果直接用椰子汁炖燕窝会不会破坏了椰子汁的味道呀?椰子汁炖的冷藏能放几天吗?
查看原文
不要用椰子汁炖,那样确实会破坏了椰子汁的味道,如果要吃椰汁燕窝,最好还是炖好了燕窝,吃的时候放椰汁。

如果把炖好的燕窝再放椰汁的话,冷藏最好两天内使用完毕,否则会坏掉的,燕窝会变苦的
2009/01/20回复
大头虾泡沫猪:
我做的怎么都味道啊.....
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MM你想问什么问题呀
2009/01/20回复
燕窝变质了是苦的呀?
2009/01/21回复
学习!
2009/01/21回复
学习
2009/01/21回复
想试试
2009/01/23回复
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