看到很多MM们都在问燕窝的做法,想着自己反正有空所以就开个贴实录一下自己炖燕窝的方法,希望MM们也来交流交流哦。首页放个目录。1。冰糖炖燕条燕角---2-16楼2。木瓜炖三角盏--47-56楼--成功篇 --72--80楼--失败篇3.冰糖燕条川贝炖梨----109-119楼4.燕碎篇5.冰糖椰汁蛋白燕窝[ 本帖最后由 琅琅妈 于 2008-12-2 14:25 编辑 ]
请教一下楼主,我每次都是用电高压锅炖30—40分钟左右,炖出来经常是溶掉很多,甚至都溶掉了,是不是一定要用普通的锅来炖才会好点呢?看你炖得好靓哦。你是等水开了再放下炖盅去的吗?炖多久呀?我用的是燕盏。泡三四个小时。
幸福考拉:请教一下楼主,我每次都是用电高压锅炖30—40分钟左右,炖出来经常是溶掉很多,甚至都溶掉了,是不是一定要用普通的锅来炖才会好点呢?看你炖得好靓哦。你是等水开了再放下炖盅去的吗?炖多久呀?我用的是燕盏。泡三四个小时。查看原文晕,MM不要用高压锅,那肯定融掉了,就是用普通的锅就好了,高压锅可能炖个10分钟就够了,我是一起炖,不等水开,因为水开也就2-3分钟的事情。炖30分钟
莫莫妈:哇,LZ介绍的好仔细,偶想要14元一克的那种,没试过,想试试给女儿吃,我没有支付宝,我就在东圃住,自已去提货行吗?!8查看原文MM不好意思,可以自提的,不过我回老家了,要二月初才回来,回来联系MM了
幸福考拉:上次按楼主说的,改用普通的锅炖,样子确实好看多了。呵呵。请问如果直接用椰子汁炖燕窝会不会破坏了椰子汁的味道呀?椰子汁炖的冷藏能放几天吗?查看原文不要用椰子汁炖,那样确实会破坏了椰子汁的味道,如果要吃椰汁燕窝,最好还是炖好了燕窝,吃的时候放椰汁。如果把炖好的燕窝再放椰汁的话,冷藏最好两天内使用完毕,否则会坏掉的,燕窝会变苦的