这个菜是我去真功夫吃过一次饭,自己回家想了做出来的,味道比它家的更好哦。买了排骨,洗净切小块,在炒锅里放上油/姜/蒜(也可加些葱头,豆豉),炒到变色,加上生抽和盐(我没放水),加盖稍焖五分钟,装到盘里。煮饭的时候,在电饭锅里放个蒸屉,再加上那盘排骨。蒸排骨。吃饭的时候把排骨端出来即可。可美味了。
今天我又买了排骨,打算再煮一次。哈哈。到时记得的话拍个照片放上来。排骨有骚味,可能是买到不新鲜的吧。如果是新鲜的肉,是没有味道的。可以用油洗一下,放一小勺油就行了。或者用开水洗一下也行。但用油效果比较好。