quicese
ktwen
为什么我做出来的吃起来是很粗的感觉,不够细滑呢
好想吃美味的蛋糕啊我觉得因为1是无用烘炉2是用错蛋糕油的关系`
感觉未够松糕`呵呵``
首先准备:
鸡蛋4个 白砂糖70G(我用50G比较淡,适合宝宝和老人家吃~呵呵~外如果要加CREAM就蛋糕可以不用那么甜) 低筋面粉120G(感觉100G这个分量可以,太多就变外面那种粉粉的`个人口感问题`) 蛋糕油10G(如果湿蒸水分太多`用油来做发起感觉5够松糕咯`其他无什么`)
1.将全蛋+白砂糖一起打起5分钟+蛋糕油继续打5分钟~时间看你打出蛋糊的状态和分量变化`
变成蛋糊`其实是硬性的`就是手挑一点都不会流下去`
2.1+低筋面粉搅拌均匀
完成后变这样
3.将2倒落蛋糕模`
蒸得`~~~
成品边这样`本来还有其他更清楚的图`因为PP生日拿相机去照`爸爸把偶的图片删掉D来增加内存`5555
继续实验~~`力求完美`~~哈哈哈哈`
最新更新:最新实验结果，买不到蛋糕油的ＭＭ是可以不用的，照样做出蛋糕｀只是里面的气泡比较不规则｀口感没那么细滑
前天试过戚风蛋糕`比较麻烦`因为第一次做没照PP~下次再发`昨天试过新口味~咖啡海绵蛋糕`苦中带甜`配上清甜的CREAM就最好吃`
方法给上面整蛋糕一样`只是分量发一下`:
鸡蛋3个 蛋糕油5G-7G 白砂糖50G(PS:最好用细砂糖,如果家里有搅拌机,几合一那种用干磨把粗砂糖打细就省钱`) 低筋面粉65G 即溶咖啡粉5G` 就OK``做法跟上面一样`就是咖啡粉跟面粉一样下`慢慢搅拌均匀`一定要慢哦``不能用大力`
因为太晚`也没照PP下次再做就照吧`
[ 本帖最后由 quicese 于 2008-12-15 16:22 编辑 ]
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