不错

好似几简单哦，俺也想试试试了。

细细声问一句：姜汁点样搞呀？我每次都搞吾好 :<

首先把姜皮刮干净

然后，把姜磨成姜汁．一般是一汤匙的姜汁可以分到两个碗里（若喜欢辣一点的话，可以加多一点份量）．
姜渣就不要．

请问用什么来磨姜啊?

用电饭锅煮？其他锅也行的吧

姜撞奶很容易的呀

1.首先最好选用老姜，撞出来的效果要好一点

2.煮好牛奶不要马上撞，要等牛奶的温度回落至85度-90度再撞，太热容易破坏姜的某种成分

磨姜器一般超市和菜市场都有得卖，最便宜3.5元就可以了....

嘻嘻,只要能把牛奶烧开的锅就得．

嘻嘻，你好专业啊～～～～～

不是啦，我特意去找的帖子。说姜里的一种成份可以让牛奶里的蛋白质凝固。这种成份老点的姜里比较多，所以用老姜做出来的姜撞奶比较成功，初学者一学就会啦

今天做了，可是等了好久都没有凝固呢，不知道是不是没有等牛奶稍凉的原因啊，不过老公说味道还可以

嘻嘻，关闭电源后大概要等四分钟左右再倒进碗里啊。

我之前都试过整呀,不过都是不太凝固呢

我明天就试试

旧年也是在这里学买了做双皮奶，姜撞奶一直都未学会
现在LZ介绍的方法实在是太简单了，我真恨不得马上去整两碗来试啊

正啊！冬天我经常弄这个来吃，我这边有牛奶场，有鲜奶卖，做出来的更香哦！

为什么我做发苦呢，555，我就是放的普通姜，用奶锅煮的奶，凝固的很好

感觉牛奶用水牛奶会比较容易凝固

今晚就试试