济榕妈
好妈妈，向你学习！
［我的家常菜］~(展肉蒸嫩豆腐+菜心粒虾酱蛋炒饭)
2567561614美食&下厨
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011000339
拉拉和宝塔糖803楼蓝雨GGDD:
薯仔焖鹅做法：1.备料：鹅肉轨块、薯仔切块、姜和蒜头拍扁、陈皮切丝、腐乳2块、糖、盐、鼓油适量2.起锅加油爆香姜蒜，再下鹅块爆炒至出油后盛起去油(带油的锅洗掉)3.鹅块放入砂锅加水煮约10分钟，加入薯仔、陈皮及其他调味料，再煮约10分钟至收干汁即可薄荷煎蛋做法：1.薄荷摘叶切碎，鸡蛋4只打成蛋浆2.加油起锅略炒一下薄荷，倒入蛋浆慢火煎至两成金黄3.淋上鼓油即可PS：这个薄荷煎蛋，是无意中看到有卖薄荷，好奇买回来做的，想不到全家人没人喜欢吃，最后这碟蛋我分吃了2顿才吃得完，以后也不做了..
查看原文薄荷煎蛋还不如紫苏煎蛋好吃哦，LZ可以试一试哦，超香！！
2009/08/25回复
蓝雨GGDD楼804楼某天的早餐：
豆酱翠瓜肉丝炒伊面+鱼肉节瓜麦片
青瓜肉丝炒伊面做法：
1.开滚后放干伊面煮熟捞起备用
2.瘦肉切丝加生粉、盐、豉油腌好，青瓜、红萝卜切丝
3.蒜茸起锅下肉丝爆香，放青瓜、红萝卜丝，加少许水煮熟
4.放伊面，拌炒片刻，放上黄豆酱炒匀即可
鱼肉节瓜麦片做法：
1.节瓜切丝，鲩鱼肉切片加豉油、油捞匀
2.冷水下节瓜丝、麦片，姜片煮滚后收慢火，加鱼肉再煮一会，下盐调味即可
[ 本帖最后由 蓝雨GGDD 于 2009-8-26 11:19 编辑 ]
豆酱翠瓜肉丝炒伊面+鱼肉节瓜麦片
青瓜肉丝炒伊面做法：
1.开滚后放干伊面煮熟捞起备用
2.瘦肉切丝加生粉、盐、豉油腌好，青瓜、红萝卜切丝
3.蒜茸起锅下肉丝爆香，放青瓜、红萝卜丝，加少许水煮熟
4.放伊面，拌炒片刻，放上黄豆酱炒匀即可
鱼肉节瓜麦片做法：
1.节瓜切丝，鲩鱼肉切片加豉油、油捞匀
2.冷水下节瓜丝、麦片，姜片煮滚后收慢火，加鱼肉再煮一会，下盐调味即可
[ 本帖最后由 蓝雨GGDD 于 2009-8-26 11:19 编辑 ]
2009/08/26回复
蓝雨GGDD楼807楼倪倪囡:
望尘莫及吖
我比家人话有我系度无啖好食喔 郁闷
查看原文 我比家人话有我系度无啖好食喔 郁闷
唔好灰心，加油喔！煮多几次就有进步噶啦。
或者拣D难度低D噶餸先入手做，只要有一次成功左，你就会有好大动力噶了，试试啦。
2009/08/26回复
蓝雨GGDD楼808楼maycogent:
蓝雨妈，你好。我经常来看你的帖子的，你的帖子很亲民，我很喜欢，就是想有一个想法。你如果能将每天的买菜的材料列明，让好像我这类的妈妈看，就更有启发和意思啦，小小提议，希望不要介意。
查看原文
多谢支持喔！你噶提议好好。不过，因为我系星期六日休息先有时间煮餸的，而且有时仲系家婆买餸返离我煮的。要每天列明买菜噶材料可能做唔到了，5好意思啊...
不过我会尽量系写做法时写清楚用料噶名称，等大家易懂易明，如果有D乜野唔明都可以短我问我噶。
2009/08/26回复
LZ太棒了
