LZ能帮我看一下这是什么胶吗？我在阳江买的，售货员说胶体上黑色的是血水，很有益的，自己觉得小贵，也不知道有没有被水了，你以卖家来判断这个胶值多少？

呵呵，宏源鱼胶有注意过，哪天试下。鱼胶我天天吃，吃了好多种。不过还是不知哪种最适合平时保养。请教楼主：就美容补血而言，7-8克的印尼小白花和10-20克的小浙江赤嘴还有100克左右的北海尖尾究竟哪种效果更好？[ 本帖最后由 芒果我爱吃 于 2011-3-11 11:26 编辑 ]

再请教楼主敏鲈胶是什么胶呀？就是说如果身体没什么毛病又长吃，就没必要吃太好的胶吗？[ 本帖最后由 芒果我爱吃 于 2011-3-14 10:34 编辑 ]

本帖最后由 小丶章鱼 于 2016-6-28 13:25 编辑 回复 希望之曙光 的帖子这个我可以回复你，最好的是金钱肚，下来到白花胶和蜘蛛肚，以上这些基本已经绝迹的了 收藏价值大于食用价值 一般食用的现在就是鳘鱼胶和北海胶 性价比比较高

花胶不是分公和母的吗

是的，胶有公母之分，分別取自雄鱼及雌鱼的鱼鰾，香港人较喜食雄肚，贪为薄身软滑，入口不易溶化，相反国內人士却钟情食雌肚，认为厚身较粘，总而言之是各有所好。
    从形体上说，一般公的比较长、薄，母的比较圆、厚；从口感来说，同一种胶公的比较清爽一点，母的比较胶粘；从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖。

学习

最近都打算开始食花胶同燕窝，楼主这贴很及 时啊，好好做功课先得

收藏啦，好好学习

好贴，收藏

请问楼主，我去年在老家买的花胶煮出来是酸的，根本无法入口，是怎么回事呢？谢谢

请问我的花胶的很长的那种，是不是鳗鱼胶来的？鳗鱼胶跟其它花胶相比有什么不同？谢谢赐教

收藏啦，好好学习

学习了

可能是你炖煮的步骤有错，就是冰糖要在炖煮了二个多钟后才下，下完冰糖再炖20分钟左右。
冰糖太早下，会发酸。

也可能是买到低质劣质的花胶。

[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-7-9 17:15 编辑 ]

是不是圆筒形长条状？ 鳗鱼胶，也叫鳝肚。鳗鱼胶也还可以吧，适用于产妇一般滋补，胃部保健等。

LZ，优鱼弄的假花胶怎么辨别呀？

学习中，帮顶

我也来学习

好贴，收藏

正啊。。。。

楼主，N年前我买了些花胶，是一位朋友帮买的，她家在汕头南澳，那边有很多花胶的。然后那花胶是小长条形的（不是切成条的哦，本来就是一小条一小条的），那花胶很脏，每次煮来吃都要清洗很久，不知这种花胶是什么花胶？我吃了一两次就丢这冰箱了，原本是白天包的，现在变成黄色的，还能吃吗？

炖后有一点点苦味或硫味。