淮山排骨汤 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

淮山排骨汤

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一煲靓汤只看楼主

淮山排骨汤，平淡简单的汤，不需要其他的东西，单纯的享受排骨的滑嫩，淮山的鲜美
看看我的汤，汤汁是乳白色的，有木有。哈哈

2011/06/19

全部回帖

曼陀罗华沙发

应该请我去你家吃饭

2011/06/19回复

一煲靓汤楼板凳

曼陀罗华:

应该请我去你家吃饭

昨天你就应该来，因为昨天有几个人在我家吃饭

2011/06/19回复

这个也是我经常做的一道菜哦。除了枸杞，还有芡实跟薏米，我都会下。快的时候再来点香菜，恩……哪个味呀……

2011/06/19回复

我今天也煲了这个淮山排骨汤，不过我还加多了胡萝卜，好好味啊！

2011/06/25回复

超级喜欢你:

去皮了吗我感觉那个涩涩的淮山很不好闻不知道是不是不会做的原因啊

要去皮啊，最好是要放的时候再削皮，不然会变黑的。煲好的汤好甜好好喝，一点都不会涩。

2011/07/01回复

超级喜欢你7楼

Smile^^:

要去皮啊，最好是要放的时候再削皮，不然会变黑的。煲好的汤好甜好好喝，一点都不会涩。

哦原来这样啊

2011/07/02回复

简单美味
如果用铁棍淮山，把淮山切得薄薄的，放点鱿鱼干，虾米再放点瘦肉下去煮，起锅的时候再下点小芹菜，那味道，哇。

2011/07/02回复

一煲靓汤楼9楼

Smile^^:

要去皮啊，最好是要放的时候再削皮，不然会变黑的。煲好的汤好甜好好喝，一点都不会涩。

我教你一个方法，如果怕去片之后变黑，在菜市场去了皮拿回家洗干净，用淡盐水泡着就不会氧化变黑了！！

2011/07/02回复

Smile^^10楼

一煲靓汤:

我教你一个方法，如果怕去片之后变黑，在菜市场去了皮拿回家洗干净，用淡盐水泡着就不会氧化变黑了！！

对~果然是专家哦

2011/07/02回复

一煲靓汤楼11楼

Smile^^:

对~果然是专家哦

过奖过奖，这只不过是一些小知识，老妈教的，哈哈！！！

2011/07/03回复

lining12楼

现在排骨和大骨都贵，很久没有买来煲汤了

2011/07/03回复

krislam13楼

很好。谢谢分享~！~！~！~

2011/07/08回复

小手儿冰冰凉14楼

要学要学，先留印

2011/07/08回复

一煲靓汤楼15楼

雨中紫丁香:

骨头是买哪种好呀?小排还是大排?肉多点的?筒骨行吗?

都可以，筒骨扇骨排骨大骨

2011/07/08回复

喜欢旅游16楼

唔识煲汤噶飘过

2011/07/09回复

ruyue0617楼

不好意思,小白请教:排骨和淮山一起放吗?要煲多久呢大概?
谢谢:)

2011/07/22回复

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