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悠悠故乡行之年例美食篇

22860130美食&下厨

  家乡离大海只有步行半个小时的路程,所以吃的一直离不开大海.后来全家在广州跟顺德定居后就很少回去了.今年的正月十五是我们家的年例,又恰逢我哥哥做头家(一个村子每年有两个人,要按辈分来轮的.我们村子小,所以这么快轮到我们这一辈了).按习俗,是有很多事情要做的,所以我们初八就一起回了故乡.为了在十五的那天宴请亲朋,我与弟弟,妈妈在十四就开始为这一餐忙碌了.一共捣鼓出了十六个菜(白切鸡,清蒸鱼,墨鱼饼,马胶鱼丸.白灼虾,白灼花螺,甜酸海蜇,花菇杂炒猪肚,墨鱼炒荷兰豆,炸紫山药稣,炸菠萝稣,榴莲角,炸榴莲酥,蒜容淋芥菜,姜葱炒小鱿鱼筒,生耗淋菠菜),两个汤(肉丝花胶蛋花汤,虫草花排骨汤),一个果盘,一个生蚝粥(没照).喝的有:五粮液,啤酒,健力宝,椰子汁.累啊,上菜了,呵呵.
  新鲜大墨鱼,买回来自己做墨鱼饼跟切花炒荷兰豆.





 不懂叫什么鱼,我爸妈说了一下名称,但我不记得了,据说是上等鱼之一,也是新鲜的.



 再来一张跟三岁小侄女对比的,哈哈,虽然角度有点欺骗人,但也能看出这鱼不小.买了三条,清蒸用.



  花螺,小时候还有种类似的我们叫南方螺,很便宜.现在转个身变金贵了.吃一餐也不容易,所以我趁机狂吃.



 新鲜生耗,用来煮生耗粥的,我们喜欢用这种小的,感觉比大的要香.



为了有人的疑惑,特意对菜名做了说明,出了出来.后面会有一些拍到的菜放上来的.但还是那句,没办法全部照到,因为作为主人家,客人在吃饭我跑过去拍照是不礼貌的.
2012/02/16
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铁丁:
楼主你全家都会煮菜呀?睇到口水流啊
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系啊,我地全家都中意吃,哈哈,今次主要系我妈子主厨的,我打下手,我弟弟,婶婶帮忙.我爸爸出去买东西.哈哈.平时母亲节什么的我们几兄妹也会让我妈子休息下,每个搞一个菜出来.
2012/02/17回复
为了享受生活:
很会做菜啊。现在的城里的人最羡慕的就是家里有乡下亲戚的了。有机的杨桃树,野生的海鲜,农家鸡,超级羡慕啊,有钱都不一定能吃到啊。
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谢谢!是啊,偶尔回去一下,感觉空气很清新啊,不用专门到什么旅游去去吸氧.吃的又放心.青菜基本都不怎么用买的,村里每天都会有人送菜过来.我弟弟的鼻炎这次回去都好了不少.
2012/02/17回复
2012/02/17回复
2012/02/17回复
海鲜大餐,好像吃啊
2012/02/17回复
CA健健仔:
海鲜大餐,好像吃啊
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请你吃,.呵
2012/02/17回复
楼主,好想去你们那里做客哦。
2012/02/17回复
笛声悠扬:
你家也是那边的?
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我老家也属于粤西但不是电白。但我家没有墨鱼饼好想试试。
2012/02/17回复
吴川?应该系湛江果边
2012/02/17回复
铁丁铁丁11楼
笛声悠扬:
系啊,我地全家都中意吃,哈哈,今次主要系我妈子主厨的,我打下手,我弟弟,婶婶帮忙.我爸爸出去买东西.哈哈.平时母亲节什么的我们几兄妹也会让我妈子休息下,每个搞一个菜出来.
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你就好啦甘多人识煮,大家可以轮流煮,不用累死一两个。羡慕哦
2012/02/17回复
铁丁铁丁12楼
期待的美好:
楼主,好想去你们那里做客哦。
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楼主,同问
2012/02/17回复
好新鲜,好好味哦
2012/02/17回复
期待的美好:
楼主,好想去你们那里做客哦。
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好啊,到时候我们组个美食团过去,哈
2012/02/17回复
CA健健仔:
海鲜大餐,好像吃啊
查看原文
我们那里的海鲜很新鲜啊,呵,就是不便宜.
2012/02/17回复
我家的牛牛:
我老家也属于粤西但不是电白。但我家没有墨鱼饼好想试试。
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恩,这次我们年例中这么多菜,最先吃完的就是花螺跟墨鱼饼,还有花胶汤.呵,如果你有经常电白的话,也可以到市场买那种35块一斤的,比较货真价实.18块一斤的就很少墨鱼了.
2012/02/17回复
靜怡媽咪:
吴川?应该系湛江果边
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呵,我是电白的,电白属于茂名.
2012/02/17回复
2012/02/17回复
铁丁:
你就好啦甘多人识煮,大家可以轮流煮,不用累死一两个。羡慕哦
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呵,但衣家我妈子细佬都吾系我度住,我老窦又话我煮野味道比我妈子好,所以无论我几夜落班,都等我返来先煮啊.我老公又难得得闲.一样累死我啊5
2012/02/17回复
铁丁:
楼主,同问
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欢迎欢迎!随时欢迎啊!我们到时组团去!哈
2012/02/17回复
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