珠女妹子
123!@#:
想问一下是否一定要煮好晒干才能炸呀?看上去不错,想试做一下
家婆家的小吃：干土豆片****有详细做法噢。
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Monchhichi0718202楼怎么感觉象薯片？
2013/06/22回复
木子恒
看着就流口水,但好像很上火吧？？？
看这就想吃 了。
123!@#楼213楼刚小倔强:
哇，还可以炸，家在东北，从小妈妈就晒这些冬天吃，炖鸡，烧排骨，红烧肉，你能想到的任何肉，和土豆炖完，我就只吃土豆片啦，明天试试炸，
查看原文第一次炸时，油放多一点，一定要等油温起来后，才放土豆片，第一次炸少放点土豆片，等土豆片变白时，快速弄出来，要不会糊，油温不够就放土豆片，炸出来的土豆很硬，不脆噢。
2013/06/22回复
123!@#楼214楼进城的农夫:
口感跟M记的肯定不一样。。哪种好吃看个人口味吧。。这种晒过后，水份较少了。。M记的是不用晒的，是用冰的，，冰过后直接炸。。水份会更多一点，不会这么上火吧。。M记的就是加工过程别人不知道，有人说用牛奶泡过。。
查看原文家婆做土豆片是晒得很干，可以说没有水份了，直接放在室温保存，想吃时就拿点炸，炸吃起来是脆的。
2013/06/22回复
123!@#楼215楼珠女妹子:
想问一下是否一定要煮好晒干才能炸呀?看上去不错,想试做一下
查看原文要煮好晒干才能炸，要晒得一点水份都没有，这样就可以放在室温保存，想吃时拿点出来弄噢
2013/06/22回复
子涵贝贝1
xiaerfeng
chuhan2528218楼家婆每年都在种一些土豆，土豆也是餐桌上的常客，炒土豆丝，炕土豆和土豆片我最喜欢吃，土豆片一种 ...
2013/06/22回复
